Lezzetli yemekler için 14 eşsiz Ukrayna sos tarifi: Kendi yemek tarifiniz
Lezzetli yemekler için Ukrayna soslarının tarifleri
Soslar birçok Ukrayna yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Daha zengin bir tat verir, aromayı vurgular ve her yemeğe özgünlük katarlar. Ukrayna, yüzlerce farklı sos içeren mutfak mirasıyla ünlüdür. Bu yazıda, salatalardan et ve balık yemeklerine kadar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilecek, lezzetli yemekler için 14 eşsiz Ukrayna sos tarifi sunuyoruz.
1. Fıstık sosu
Ceviz sosu salatalarda ve balık veya kümes hayvanları için baharat olarak kullanım için mükemmeldir. Aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir:
- 200 gram fındık;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Fındıkları bir karıştırıcıda ezip macun haline getirin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş sos buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir. Taze sebze salatalarını süslemek için bu sosu kullanın.
2. Pancar sosu
Pancar sosu et yemekleri ve salatalar için mükemmel bir seçenektir. Kendine has bir tadı ve renk paleti vardır. Pancar sosu hazırlamak çok kolaydır:
- 2 orta boy pancar;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- 1 yemek kaşığı şeker.
Pancarları soyun ve rendeleyin. Sirke, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos kullanıma hazırdır. Bu sos et ve sebze yemeklerine ilginç bir tat katacaktır.
Zanaat sosları Dansoy yemeğinize eşsiz bir tat katacaktır.
3. Mantar sosu
Mantar sosu, et ve kümes hayvanları içeren yemeklere ideal bir katkıdır. Yemeğe zengin bir tat ve mantar aroması verir. İşte mantar sosunun tarifi:
- 300 gram taze mantar;
- 1 ampul;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı krema;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- taze yeşillikler
Mantarları küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Mantarları ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin. Tadına göre krema, tuz ve karabiber ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırın. Servis yaparken taze otlar serpin. Sos hazır!
Daha ilginç sos tarifleri bulabilirsiniz Burada.
4. Havuç sosu
Havuç sosu, genellikle pancar çorbası için sos olarak kullanılan geleneksel bir Ukrayna sosudur. Ancak salatalara ve et yemeklerine de ayrı bir lezzet katıyor. İşte sebze sosunun tarifi:
- 1 ampul;
- 1 havuç;
- 1/2 bardak domates püresi;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın. Domates püresini, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos koyulaşıncaya kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Havuç sosu kullanıma hazırdır.
5. Kızılcık sosu
Kızılcık sosu et ve balık yemeklerine harika bir katkıdır. Yemeklere keskinlik ve eşsiz bir tat katar. Kızılcık sosunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:
- 300 gram kızılcık;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- tatmak için tuz.
Kızılcıkları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın, şeker ve tuz ekleyin. Ateşe verin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kızılcık sosu kullanıma hazırdır. Et ve balıkları baharatlamak için mükemmeldir.
6. Şarap sosu
Şarap sosu, kırmızı et yemeklerini pişirmek için mükemmel bir seçenektir. Yemeklere aristokrat bir tat ve aroma verir. İşte şarap sosunun tarifi:
- 2 bardak kırmızı şarap;
- 1 ampul;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı krema;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- zeytin yağı.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Kırmızı şarap, tuz ve karabiber ekleyin. Sos koyulaşıncaya kadar orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alıp kremayı ekleyin ve karıştırın. Şarap sosu kullanıma hazırdır. Biftek ve diğer kırmızı et yemekleri için idealdir.
Daha fazla sos tarifi bulabilirsiniz Burada.
7. Tahiti sosu
Tahiti sosu, tatlı ve baharatlı bir tada sahip orijinal bir sostur. Et ve salataların marine edilmesi için mükemmeldir. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 yemek kaşığı bal;
- 1 yemek kaşığı balık sosu;
- 1 yemek kaşığı biber sosu;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 2 diş sarımsak, doğranmış;
- 1 çay kaşığı susam yağı;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp güzelce yayıyoruz. Eti pişirmeden önce birkaç saat marine edin. Bu sos salataları süslemek için de kullanılabilir.
8. Peynir sosu
Peynir sosu makarnaya, patatese ve hatta salatalara harika bir katkıdır. Her yemeğe lezzet ve aroma katar. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- 100 gram peynir;
- 1/2 bardak krema;
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Peyniri rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Krema, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş sos makarnayı süslemek veya patatesleri süslemek için kullanılabilir. Zanaat sosları Dansoy yemeğinize eşsiz bir tat katacaktır.
9. Beyaz sos
Beyaz sos, sebze ve et yemeklerini süslemek için harika olan jöle sosunun Ukrayna versiyonudur. İşte beyaz sosun tarifi:
- 2 su bardağı et suyu;
- 2 yemek kaşığı krema;
- 1 yemek kaşığı nişasta;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Et suyunu kaynatın. Kremayı nişasta ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı et suyuna ekleyin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Beyaz sos kullanıma hazırdır.
10. Tkemali
Tkemali, Ukrayna'da da popüler olan geleneksel bir Gürcü sosudur. Salataları, etleri ve fırında pişirmek için mükemmeldir. Tkemali'yi nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- 10 küçük domates;
- 1 yemek kaşığı domates salçası;
- 1 ampul;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber;
- tadı kişniş.
Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve sirke, şeker, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 1 saat pişirin. Tkemali kullanıma hazırdır. Bu sos, salataları soslamak ve etleri marine etmek için idealdir.
11. Nane sosu
Nane sosu, çeşitli yemeklere aroma ve tat katan taze ve canlandırıcı bir sostur. İşte nane sosunun tarifi:
- 1 su bardağı taze nane;
- 1/2 su bardağı şeker;
- 1/2 bardak sirke;
- tatmak için tuz.
Nane yapraklarını şekerle birlikte yıkayıp öğütün. Sirke ve tuzu ekleyin. Sos homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Nane sosu kullanıma hazırdır. Meyve salataları ve tatlıları süslemek için idealdir.
12. Sarımsak sosu
Sarımsak sosu, çeşitli yemeklere lezzetli bir katkıdır. Yemeklere baharatlı ve aromatik bir tat verir. İşte sarımsak sosunun nasıl yapılacağı:
- 10 diş sarımsak;
- 1/2 bardak yağ;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Sarımsakları yapıştırmak için öğütün. Yağ, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarımsak sosu kullanıma hazırdır. Etleri marine etmek ve salataları soslamak için idealdir.
13. Bal sosu
Bal sosu, yemeklere tatlı bir tat ve aroma veren alışılmadık bir sos türüdür. Bal sosunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:
- 1/2 bardak bal;
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- 2 diş sarımsak, doğranmış.
Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Bitmiş sos, salataların soslanması, et ve kümes hayvanlarının marine edilmesi için kullanılabilir.
14. Hardal sosu
Hardal sosu, yemeklere baharatlı bir tat ve baharatlılık veren popüler bir sostur. İşte hardal sosu tarifi:
- 2 yemek kaşığı hardal;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Hazır sos, salataların soslanmasında ve etlerin marine edilmesinde kullanılabilir.
Çözüm
Ukrayna sosları çeşitli yemeklere paha biçilmez bir katkıdır. Yemeklere özgün bir tat, aroma ve renk verirler. Bu yazıda, lezzetli yemekler için 14 eşsiz Ukrayna sos tarifini ele aldık. En sevdiğiniz yemekleri hazırlamak ve eşsiz lezzetlerin tadını çıkarmak için bu sosları kullanın!
Daha ilginç sos tarifleri için siteyi ziyaret edin dansoy.ua.
