14 rețete incomparabile de sosuri ucrainene pentru mâncăruri delicioase: propria ta rețetă culinară

Rețete de sosuri ucrainene pentru mâncăruri delicioase

Sosurile fac parte integrantă din multe feluri de mâncare ucrainene. Ele dau un gust mai bogat, subliniază aroma și adaugă originalitate oricărui fel de mâncare. Ucraina este renumită pentru moștenirea sa culinară, inclusiv pentru sute de sosuri diferite. În acest articol, vă oferim 14 rețete incomparabile de sosuri ucrainene pentru mâncăruri delicioase, care pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare - de la salate la preparate din carne și pește.

1. Sos de arahide

Sosul de nuci este excelent pentru utilizare la salate și ca condiment pentru pește sau păsări de curte. Se poate prepara dupa urmatoarea reteta:

• 200 de grame de nuci;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Măcinați nucile într-un blender până la o pastă, adăugați ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper. Se amestecă până la omogenizare. Sosul finit poate fi păstrat la frigider până la 1 săptămână. Folosește acest sos pentru a îmbrăca salate de legume proaspete.

2. Sos de sfeclă roșie

Sosul de sfeclă roșie este o opțiune excelentă pentru preparate din carne și salate. Are un gust unic și o paletă de culori. Se prepară foarte ușor sosul de sfeclă roșie:

• 2 sfeclă medie;
• 1 lingura de otet;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 1 lingura de zahar.

Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare. Adăugați oțet, sare, piper și zahăr. Se amestecă până la omogenizare. Sosul este gata de utilizare. Acest sos va adăuga un gust interesant preparatelor din carne și legume.

Sosuri artizanale Dansoy va oferi preparatului dumneavoastră un gust unic.

3. Sos de ciuperci

Sosul de ciuperci este un adaos ideal la mâncărurile cu carne și pasăre. Oferă preparatului un gust bogat și o aromă de ciuperci. Iată rețeta de sos de ciuperci:

• 300 de grame de ciuperci proaspete;
• 1 bec;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de smântână;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• verdeata proaspata

Tăiați ciupercile cubulețe, tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal până devin aurii. Adăugați ciupercile și gătiți până devin aurii. Se adauga smantana, sare si piper dupa gust. Se amestecă până se îngroașă sosul. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete. Sosul este gata!

Puteți găsi mai multe rețete de sos interesante Aici.

4. Sos de morcovi

Sosul de morcovi este un sos tradițional ucrainean care este de obicei folosit ca sos pentru borș. Cu toate acestea, adaugă și o aromă specială salatelor și preparatelor din carne. Iată rețeta pentru sosul de legume:

• 1 bec;
• 1 morcov;
• 1/2 cană de piure de roșii;
• 1 lingura de otet;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Tăiați mărunt ceapa și morcovul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii până devin aurii. Adăugați piure de roșii, oțet, sare și piper negru. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute pana se ingroasa sosul. Sosul de morcovi este gata de utilizare.

5. Sos de afine

Sosul de afine este un adaos excelent pentru preparatele din carne și pește. Adaugă mâncăruri picante și un gust unic. Iată cum se prepară sos de afine:

• 300 de grame de afine;
• 1 lingura de zahar;
• Sarat la gust.

Spălați merișoarele și turnați peste ele apă clocotită, lăsați-le să stea 15 minute. Scurgeți apa, adăugați zahăr și sare. Se pune pe foc si se fierbe la foc mic pana se ingroasa sosul. Sosul de afine este gata de utilizare. Este excelent pentru asezonarea cărnii și peștelui.

6. Sos de vin

Sosul de vin este o opțiune excelentă pentru a găti mâncăruri din carne roșie. Oferă preparatelor un gust și o aromă aristocratică. Iată rețeta pentru sosul de vin:

• 2 pahare de vin roșu;
• 1 bec;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de smântână;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• ulei de masline.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei de măsline până devin aurii. Adăugați vin roșu, sare și piper. Gatiti la foc mediu 10-15 minute pana se ingroasa sosul. Se ia de pe foc, se adauga smantana si se amesteca. Sosul de vin este gata de utilizare. Este ideal pentru fripturi și alte preparate din carne roșie.

Puteți găsi și mai multe rețete de sos Aici.

7. Sos tahitian

Sosul tahitian este un sos original cu gust dulce si picant. Este excelent pentru marinarea cărnii și salatelor. Iată cum se prepară:

• 2 linguri de sos de soia;
• 1 lingura de miere;
• 1 lingura sos de peste;
• 1 lingura sos chili;
• 1 lingura de suc de lamaie
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 lingurita ulei de susan;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol și se întinde bine. Marinați carnea câteva ore înainte de a o găti. Acest sos poate fi folosit și pentru a îmbrăca salate.

8. Sos de brânză

Sosul de brânză este un adaos excelent pentru paste, cartofi și chiar salate. Adaugă aromă și aromă oricărui fel de mâncare. Iată cum se prepară:

• 100 de grame de brânză;
• 1/2 cană de smântână;
• 1 catel de usturoi, tocat
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust.

Răziți brânza sau măcinați-o într-un blender. Adăugați smântână, usturoi, sare și piper. Se amestecă până la omogenizare. Sosul finit poate fi folosit pentru a imbraca pastele sau a decora cartofii. Sosuri artizanale Dansoy va oferi preparatului dumneavoastră un gust unic.

9. Sos alb

Sosul alb este o versiune ucraineană a sosului de jeleu, care este grozav pentru dresarea mâncărurilor din legume și carne. Iată rețeta pentru sosul alb:

• 2 căni de bulion;
• 2 linguri de smântână;
• 1 lingura de amidon;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Aduceți bulionul la fiert. Amestecați smântâna cu amidonul până la omogenizare. Se adauga amestecul in bulion si se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa sosul. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul alb este gata de utilizare.

10. Tkemali

Tkemali este un sos tradițional georgian, popular și în Ucraina. Este grozav pentru dresarea salatelor, a cărnii și la copt. Iată cum să gătești tkemali:

• 10 roșii mici;
• 1 lingura pasta de rosii;
• 1 bec;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura de otet;
• 1 lingura de zahar;
• Sarat la gust;
• ardei rosu macinat dupa gust;
• coriandru dupa gust.

Tăiați roșiile cubulețe, tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Pune toate ingredientele intr-o cratita si adauga otet, zahar, sare, piper si coriandru. Gatiti la foc mic timp de 1 ora, amestecand continuu. Tkemali este gata de utilizare. Acest sos este grozav pentru dresarea salatelor și marinarea cărnii.

11. Sos de mentă

Sosul de mentă este un sos proaspăt și răcoritor care adaugă aromă și gust unei varietăți de feluri de mâncare. Iată rețeta de sos de mentă:

• 1 cană de mentă proaspătă;
• 1/2 cană de zahăr;
• 1/2 cană de oțet;
• Sarat la gust.

Se spala si se macina frunzele de menta impreuna cu zaharul. Adăugați oțet și sare. Se amestecă până când sosul devine omogen. Sosul de mentă este gata de utilizare. Este ideal pentru dresarea salatelor de fructe si deserturilor.

12. Sos de usturoi

Sosul de usturoi este un plus delicios la o varietate de feluri de mâncare. Oferă preparatelor un gust picant și aromat. Iată cum se prepară sosul de usturoi:

• 10 catei de usturoi;
• 1/2 cană de ulei;
• 1 lingura de suc de lamaie
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Măcinați usturoiul pentru a lipi. Adăugați ulei, suc de lămâie, sare și piper. Se amestecă până la omogenizare. Sosul de usturoi este gata de utilizare. Este grozav pentru marinarea cărnii și pentru aranjarea salatelor.

13. Sos de miere

Sosul de miere este un tip neobișnuit de sos care conferă mâncărurilor un gust și o aromă dulce. Iată cum se prepară sos de miere:

• 1/2 cană de miere;
• 1 lingura de sos de soia
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust;
• 2 catei de usturoi, tocati.

Amestecă toate ingredientele împreună. Sosul finit poate fi folosit pentru sosirea salatelor, marinarea cărnii și a păsărilor de curte.

14. Sos de muștar

Sosul de muștar este un sos popular care conferă mâncărurilor un gust picant și picant. Iată rețeta de sos de muștar:

• 2 linguri de muștar;
• 1 lingura de otet;
• 1 lingura de zahar;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust.

Amestecă toate ingredientele împreună. Sosul gata preparat poate fi folosit pentru dresarea salatelor și marinarea cărnii.

Concluzie

Sosurile ucrainene sunt un plus de neprețuit la diverse feluri de mâncare. Ele conferă preparatelor un gust, aromă și culoare originale. În acest articol, am luat în considerare 14 rețete incomparabile de sosuri ucrainene pentru mâncăruri delicioase. Folosiți aceste sosuri pentru a vă pregăti mâncărurile preferate și bucurați-vă de arome unice!

Pentru mai multe retete interesante de sos, vizitati site-ul dansoy.ua.