6 délicieuses sauces pour une journée énergique : recettes saines sans glucides | Poste

6 délicieuses sauces pour une journée énergique : recettes saines sans glucides | Poste

Voulez-vous rendre votre alimentation plus savoureuse et plus variée, tout en restant dans votre régime sans glucides ? Abandonnez les portions habituelles de mayonnaise et de ketchup et essayez de préparer toute une palette de sauces sans glucides qui ajouteront de la saveur et vous donneront de l'énergie pour toute la journée. Les recettes santé que nous vous proposons ci-dessous seront une bonne alternative aux sauces traditionnelles et contribueront à faire de votre repas un véritable plaisir.

1. Guacamole

Le guacamole est une trempette mexicaine classique à base d'avocat, de tomate, d'oignon, de citron vert et d'autres assaisonnements. Il a un goût crémeux délicat et de nombreuses propriétés utiles. Grâce à l'avocat, le guacamole contient une grande quantité de graisses saines et de vitamines, nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Recette de guacamole:

1. 1 avocat ;
2. 1 tomate ;
3. Un demi-oignon ;
4. Jus de citron vert;
5. Sel, poivre et épices au goût

La difficulté de faire du guacamole consiste à étaler la pulpe de l'avocat, à trancher les tomates et les oignons, puis à mélanger tous les composants. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et poivrez au goût. Ajouter le jus de citron vert et les épices, mélanger ou servir tel quel.

Vous pouvez trouver plus de recettes de sauces saines sans glucides ici et ici.

2. Sauce au fromage

Si vous aimez le fromage, alors cette sauce sera un véritable délice pour vous. Vous pouvez le préparer à partir de différents types de fromages : Dorblu, Cheddar, Parmesan ou autres. Pour réaliser la sauce, vous aurez besoin de fromage cottage, de crème et d'épices.

Recette de sauce au fromage :

1. 100 g de fromage ;
2. 100 g de crème (20%) ;
3. 1 gousse d'ail ;
4. Sel, poivre et épices au goût

Broyer le fromage, la crème et l'ail dans un mixeur ou avec un mixeur. Ajoutez des épices au goût : sel, poivre, vous pouvez également ajouter des légumes verts. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Votre sauce au fromage est prête !

3. Sauce balsamique

La vinaigrette balsamique est une vinaigrette classique à base de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de miel et d'épices. Il a un arôme riche et un goût profond, idéal pour être ajouté aux salades, à la viande et au poisson.

Recette de sauce balsamique :

1. 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3. 1 cuillère à café de miel ;
4. Sel, poivre et épices au goût

Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le miel dans un petit bol. Ajoutez du sel, du poivre et des épices à votre goût. Bien mélanger au batteur ou à la main jusqu'à ce que le tout soit homogène. Votre sauce balsamique est prête à l'emploi.

4. Sauce pesto

La sauce pesto est une sauce italienne classique à base de basilic, de fromages, de noix et d'huile d'olive. Il a un goût inhabituel et un arôme sophistiqué qui ajoutent beaucoup de nouveau goût aux plats.

Recette de sauce pesto :

1. 50 g de basilic ;
2. 50 g de fromage durci ;
3. 50 g de noix ;
4. 2 gousses d'ail ;
5. Huile d'olive au besoin ;
6. Sel et poivre au goût.

Lavez le basilic et broyez-le avec le fromage durci et les noix dans un mixeur ou avec un mixeur. Ajouter l'ail finement haché, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et ajoutez progressivement de l'huile d'olive au besoin pour rendre la sauce plus fine ou plus épaisse. Votre pesto est prêt à être dégusté.

5. Sauce tomate

La sauce tomate est une sauce classique à base de tomates, oignons, carottes et autres assaisonnements. Il a une saveur riche et ajoute de la saveur à de nombreux plats tels que les pâtes, la pizza, la viande et le poisson.

Recette de sauce tomate :

1. 6-8 tomates ;
2. 1 ampoule ;
3. 1 carotte ;
4. Ail piment au goût;
5. Sel, poivre et épices au goût

Blanchir les tomates en enlevant la peau et les couper en petits morceaux. Mélangez les tomates et les oignons dans un bol et ajoutez les dés de carottes. Ajoutez du piment à l'ail, du sel, du poivre et des épices à votre goût. Portez la sauce à ébullition à feu modéré, puis laissez cuire encore 20 à 30 minutes avec le couvercle. Votre sauce tomate est prête à déguster.

6. Sauce César

La vinaigrette César est une vinaigrette César classique à base d'œufs, de crème, de parmesan, d'agrumes et d'autres assaisonnements. Il a une saveur douce et est parfait pour être ajouté aux salades de poulet, d’avocat, de tomates et de laitue.

Recette de sauce César :

1. 2 jaunes ;
2. 4 cuillères à soupe de crème (20%) ;
3. 100 g de parmesan ;
4. Jus de citron vert;
5. Sel, poivre et épices au goût

Mélangez les jaunes avec la crème, ajoutez le parmesan râpé et le jus de citron vert. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre goût. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Vous pouvez conserver la sauce César toute prête au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Essayez ces sauces sans glucides et découvrez de nouvelles saveurs. En les ajoutant à vos repas, vous pouvez rendre votre alimentation savoureuse et équilibrée.