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如今,世界上最受欢迎的蛋黄酱之一是大蒜。在这种酱汁中,质地的油性和轻盈度、味道的饱和度和大蒜的香气之间的平衡很重要。 “大蒜”酱具有清淡的蛋黄酱基料(35%脂肪含量)、适度饱和的味道以及碎大蒜和香料(香牛至、罗勒和莳萝)的香气。大蒜适合搭配您喜欢的任何菜肴。这种酱汁是沙拉的理想调料或披萨的底料。它将强调炸薯条和烤土豆、烤蔬菜和肉类菜肴的味道。
大蒜蛋黄酱:
成分:饮用水、精制脱臭葵花籽油、糖、芥末(饮用水、芥末籽、酒精醋、食盐、姜黄粉、酸度调节剂-柠檬酸、葵花籽油、稳定剂-黄原胶)、改性玉米淀粉、食盐,大蒜(0.9%),酸度调节剂 - 乙酸,乳酸,干发酵蛋黄,防腐剂 - 山梨酸钾,山梨酸,稳定剂 - 黄原胶,香料(0.14%)(罗勒,莳萝,牛至),抗氧化剂 - EDTA ,大蒜提取物。
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