Sauces ukrainiennes : 10 recettes uniques au goût naturel de Dansoy

10 recettes uniques de sauces ukrainiennes : une nouvelle expérience gustative pour vos plats...

Rien n'améliore le goût des plats comme une sauce bien choisie. Sauces ukrainiennes sont célèbres non seulement pour leur goût unique, mais aussi pour la richesse de leurs ingrédients. Dans cet article, nous examinerons 10 recettes différentes de sauces ukrainiennes qui sauront donner de nouvelles sensations à vos plats. Du traditionnel au moderne, ces recettes sauront plaire à coup sûr. Les sauces naturelles Dansoy sont le meilleur choix, et nous proposons également des options intéressantes avec des produits sur Dansoy.ua.

1. Sauce à l'ail ukrainienne traditionnelle

La sauce à l'ail est un élément classique de la cuisine ukrainienne. Il complète parfaitement les plats de viande et de légumes en leur conférant un goût riche et aromatique.

• Ail - 5 gousses
• Huile de tournesol - 100 ml
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 c.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu

Mode de cuisson :

1. Écrasez l'ail dans un mixeur ou utilisez un presse-ail.
2. Ajouter l'huile et le vinaigre de cidre, mélanger.
3. Salez et poivrez au goût, mélangez à nouveau.
4. Laissez infuser la sauce 30 minutes avant de servir.

2. Sauce à base de tomates et paprika

Cette sauce est parfaite pour les plats mijotés ou cuits au four. Il allie l'acidité de la tomate et la douceur du paprika, lui donnant un goût unique.

• Tomates - 4 pcs.
• Paprika - 2 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Huile de tournesol - 2 c.
• Sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter les tomates concassées et le paprika, laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre au goût.
4. Continuez à laisser mijoter encore 5 minutes, puis battez la sauce dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Sauce au raifort et aux betteraves

Cette sauce est non seulement brillante et enrichie en vitamines, mais possède également un piquant particulier dû au raifort. Il accompagne parfaitement le poisson et la viande.

• Betterave - 1 pièce
• Raifort râpé - 2 c.
• Crème sure - 200 g
• Jus de citron - 1 c.
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les betteraves et râpez-les sur une râpe fine.
2. Ajouter le raifort râpé, la crème sure et le jus de citron, bien mélanger.
3. Saler au goût et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

4. Sauce au poivre noir

La sauce au poivre noir de Dansoy est connue pour sa combinaison gagnante de piquant et d'épices. Cette sauce sera parfaite pour accompagner les plats de viande.

5. Sauce aux champignons à la crème

La sauce aux champignons à la crème a une saveur riche qui est excellente pour les pâtes, la viande et les légumes. Il est très apprécié pour sa texture crémeuse et son merveilleux arôme.

• Champignons blancs ou cèpes - 300 g
• Crème - 200 ml
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Huile - 2 cuillères à soupe.
• Sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter les champignons hachés et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
3. Versez la crème, salez et poivrez, faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

6. Sauce aigre-douce aux cerises

Cette sauce aux cerises ajoute une note aigre-douce à vos plats. Parfait avec du canard ou du porc.

• Cerises - 200 g
• Sucre - 50 g
• Vin rouge - 100 ml
• Amidon - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 50 ml

Mode de cuisson :

1. Mélangez les cerises, le sucre et le vin rouge dans une casserole, faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Diluez la fécule avec de l'eau et ajoutez-la à la sauce. Cuire jusqu'à épaississement.
3. Servir tiède ou froid avec des plats de viande.

7. Mayonnaise traditionnelle

La mayonnaise traditionnelle est la base de nombreuses salades et collations. Vous pouvez acheter la meilleure mayonnaise chez Dansoy.

8. Sauce moutarde et miel

La sauce moutarde et miel est idéale pour mariner la viande et l'ajouter aux salades. Il allie le piquant de la moutarde et la douceur du miel.

• Moutarde - 3 c.
• Miel - 2 c.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.
2. La sauce est prête à être utilisée immédiatement après la cuisson.

9. Sauce kéfir et oignons verts

Cette sauce est parfaite pour les salades de légumes légères. Il rafraîchit et ajoute une agréable note de lait aigre.

• Kéfir - 250 ml
• Oignon vert - 1 bouquet
• Sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Hachez les oignons verts et mélangez-les avec le kéfir.
2. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Remuer.
3. La sauce est prête à servir.

10. Adjika épicé

L'Adjika est une sauce piquante originaire du Caucase, mais elle a également pris racine dans la cuisine ukrainienne. Un complément idéal aux plats de viande.

• Poivron doux - 6 pcs.
• Piment rouge - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 c.
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le vinaigre et le sel, bien mélanger.
3. La sauce est prête à l'emploi.

Tableau de la combinaison de sauces ukrainiennes avec divers plats

Conclusions

Maintenant vous connaissez 10 recettes différentes de sauces ukrainiennes, ce qui peut enrichir votre expérience gustative. Essayez ces sauces et trouvez vos combinaisons préférées pour vos plats. Les sauces naturelles de Dansoy sont le meilleur choix pour votre table. Pour plus d’idées, vous pouvez vous référer à nos articles : Sauces ukrainiennes modernes et Perles Shovani pour les plats ukrainiens.