Recettes incroyables de marinades teriyaki : les bienfaits de l'ingrédient principal
Introduction
La sauce Teriyaki est une sauce japonaise classique qui fait désormais partie intégrante de nombreux plats de la cuisine du monde. Son goût sucré et salé se combine avec un arôme délicat et fait de n'importe quel plat un véritable chef-d'œuvre. La sauce Teriyaki ajoute un goût unique à la viande et au poisson et peut être utilisée comme composant principal de la marinade. Dans cet article, nous examinerons diverses recettes de plats de viande et de poisson à base de sauce teriyaki.
Plats de viande à la sauce teriyaki
1. Steaks de poulet à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 4 steaks de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Assaisonnez les steaks de poulet avec du sel et du poivre de tous les côtés.
- Faites frire les steaks dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la sauce teriyaki dans la poêle et poursuivez la cuisson des steaks pendant encore 2-3 minutes, en les retournant plusieurs fois pour les enrober uniformément.
- Servir les steaks de poulet avec la sauce teriyaki à table avec des légumes frais ou en accompagnement.
Cette recette ajoute un goût inégalé au porc et le rend juteux et tendre. Si vous aimez la viande épicée, vous pouvez ajouter un peu de marinade à la sauce teriyaki et laisser reposer toute la nuit pour qu'elle acquière une saveur riche.
2. Agneau à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 500 g d'agneau coupé en steaks
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail, rôties
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Assaisonner les steaks d'agneau de sel et de poivre sur toutes les faces.
- Dans un verre, mélanger la sauce teriyaki, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et les gousses d'ail écrasées.
- Couvrir l'agneau avec la marinade obtenue et laisser reposer 30 minutes.
- Mettez l'agneau sur la grille du gril ou sous la presse et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le temps de cuisson dépend de vos préférences personnelles.
- Servir l'agneau avec la sauce teriyaki avec un accompagnement ou des légumes frais.
L'agneau a une saveur riche qui se marie bien avec la sauce teriyaki. Cette recette vous permet de déguster de l'agneau juteux et tendre avec la saveur ajoutée par la sauce teriyaki.
3. Porc à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 500 g de filet de porc coupé en steaks
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- 1 cuillère à soupe de soja et de sauce piquante
- 2 gousses d'ail, rôties
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Assaisonnez les steaks de porc avec du sel et du poivre de tous les côtés.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, la confiture d'abricots, le soja et la sauce piquante.
- Plongez les steaks dans la marinade et laissez-les reposer 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites frire les steaks dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Servir le porc avec la sauce teriyaki à table avec un plat d'accompagnement ou des légumes frais.
La sauce Teriyaki ajoute une saveur incroyable au porc et le rend tendre. Cette recette est une excellente option pour cuisiner du porc avec de la sauce teriyaki.
Plats de poisson à la sauce teriyaki
1. Poisson-chat à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson-chat
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail, rôties
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Assaisonnez le filet de poisson-chat avec du sel et du poivre sur toutes les faces.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, la sauce soja et l'ail.
- Couvrir le filet avec la marinade obtenue et laisser reposer 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites frire le filet de poisson-chat dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Servir le poisson-chat avec la sauce teriyaki à table avec des légumes frais ou du riz.
La sauce Teriyaki est idéale pour le poisson, lui conférant un goût sucré-salé et un arôme sans précédent. Cette recette de poisson-chat à la sauce teriyaki sera une excellente option pour un dîner ou un dîner de fêtes.
2. Saumon à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 500 g de filet de saumon
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Assaisonner le filet de saumon de sel et de poivre sur toutes les faces.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, la sauce soja et le jus de citron.
- Plongez le filet dans la marinade et laissez reposer 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Faire revenir le filet de saumon dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Servir le saumon avec la sauce teriyaki à table avec un plat d'accompagnement ou des légumes frais.
Le saumon à la sauce teriyaki est la meilleure façon de savourer un poisson tendre et le goût aux multiples facettes de la sauce teriyaki. Cette recette est facile à préparer et prend un minimum de temps, mais le résultat vous surprendra agréablement.
3. Crevettes à la sauce teriyaki
Ingrédients:
- 500 g de crevettes nettoyées et séparées de la carapace
- 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail, rôties
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, la sauce soja et l'ail.
- Couvrir les crevettes avec la marinade obtenue et laisser reposer 15 à 20 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites frire les crevettes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le temps de cuisson dépend de la taille des crevettes.
- Servir les crevettes avec une sauce teriyaki avec des légumes frais ou du riz.
Les crevettes légères et savoureuses à la sauce teriyaki sont un excellent apéritif ou plat principal pour des vacances ou un dîner. Des crevettes juteuses aux notes sucrées et salées de sauce teriyaki vous donneront la sensation d'un véritable régal de luxe.
Conclusion
La sauce Teriyaki est un élément indispensable pour mariner la viande et le poisson. Son goût sucré-salé et son arôme inégalé complètent facilement différents types de viandes et de poissons, rendant les plats uniques et délicieux. Les plats à base de sauce teriyaki peuvent être une excellente option pour tout dîner ou célébration.
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Essayez ces recettes et voyez à quel point la sauce teriyaki peut rehausser le goût de la viande et du poisson. Ils sont faciles à préparer, mais incroyablement savoureux et satisfont même les gourmets les plus exigeants. Rejoignez les expériences culinaires et découvrez toutes les possibilités de la sauce teriyaki dans les marinades pour viandes et poissons. Le résultat vous surprendra certainement agréablement !
