9 وصفات رائعة: عشاء مع صلصة الباربيكيو محلية الصنع!

مقدمة

صلصة الباربكيو هي واحدة من الصلصات الأكثر شعبية والمفضلة في العالم. طعمه العطري وملمسه الجذاب يجعله إضافة لا غنى عنها للعديد من الأطباق. وعلى الرغم من أنك معتاد على رؤيتها على رفوف محلات السوبر ماركت، إلا أننا سنوضح لك اليوم كيفية صنع صلصة الشواء الخاصة بك في المنزل. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بصلصة لذيذة وطبيعية في أي وقت.

ما هي صلصة الباربيكيو؟

صلصة الباربكيو هي صلصة طبخ تستخدم كصلصة أو تتبيلة لأطباق اللحوم، خاصة عند تحضير الشواء. له طعم حلو ومر مع القليل من الدخان والبهارات اللطيفة. تحتوي صلصة الشواء عادة على مكونات مثل الطماطم والخل والسكر والثوم والبصل وصلصة الصويا والتوابل. يمكن شراء هذه الصلصة جاهزة، لكن صنع صلصة الباربكيو في المنزل له سحره الفريد.

مميزات تحضير صلصة الباربيكيو في المنزل

هناك العديد من الأسباب التي تدفعك إلى تحضير صلصة الشواء في المنزل، إليك بعضًا منها:

• نضارة وجودة المكونات: يمكنك بنفسك اختيار المكونات الأكثر طبيعية وطازجة لصلصة الشواء الخاصة بك، مما يضمن جودتها ونضارتها.
• التحكم في المكونات: ستتعرف على جميع المكونات المستخدمة في صلصة الباربكيو الخاصة بك وستكون قادرًا على التحكم في كميتها وجودتها.
• طعم فريد: يتيح لك صنع صلصة الباربيكيو في المنزل الفرصة لتخصيص مذاقها حسب رغبتك عن طريق إضافة المزيد أو الأقل من السكر أو البهارات أو المكونات الأخرى.
• اقتصادية: بدلاً من شراء صلصة الشواء الجاهزة من المتجر، يمكنك صنعها بنفسك في المنزل وبسعر مناسب.

الآن بعد أن فهمنا فوائد صنع صلصة الباربكيو في المنزل، دعنا ننتقل إلى الوصفة نفسها.

وصفات صلصة الباربيكيو في المنزل

نقدم لك هنا 9 وصفات رائعة لصلصات الشواء التي يمكنك تحضيرها في المنزل. يمكنك تجربة هذه الوصفات بشكل فردي أو دمجها لإنشاء صلصة باربيكيو فريدة بناءً على تفضيلاتك الخاصة. ولا تنس أيضًا صلصات دانسوي الحرفية التي ستضفي على أطباقك مذاقًا فريدًا.

1. الوصفة الكلاسيكية لصلصة الباربيكيو

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
خل	1/2 كوب
سكر	1/4 كوب
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
خردل	1 ملعقة طعام
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام. سيكون طعمه أكثر ثراءً إذا تركته طوال الليل في الثلاجة.

مشغل بواسطة دانسوي.

2. صلصة الباربكيو مع العسل

تحتوي صلصة باربيكيو بالعسل على نكهة حلوة لطيفة تضيف بعدًا جديدًا إلى الوصفة الكلاسيكية. هذه الصلصة رائعة لتتبيل اللحوم قبل شويها.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
خل	1/2 كوب
سكر	1/4 كوب
عسل	1/4 كوب
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
خردل	1 ملعقة طعام
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

صلصة الشواء بالعسل مثالية لشواء لحم العجل أو لحم الخنزير أو الدجاج.

3. صلصة الباربكيو الحارة

إذا كنت تحب الطعام الحار، فهذه الوصفة لصلصة الباربكيو الحارة تناسبك فقط. فهو يجمع بين المذاق التقليدي لصلصة الشواء مع إضافة المكونات الحارة. هذه الصلصة رائعة للأجنحة الحارة أو ضلوع لحم العجل المشوية.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
خل	1/2 كوب
سكر	1/4 كوب
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
خردل	1 ملعقة طعام
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
طماطم فلفل حار (مقطعة)	2 قطعة.
صلصة السيراتشا أو أي صلصة حارة أخرى	2 ملعقة طعام
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستكون صلصة الشواء الحارة هذه مزيجًا مثاليًا من الطعم الحار والحلو لأطباقك المفضلة.

4. وصفة نباتية لصلصة الباربيكيو

إذا كنت نباتيًا أو ترغب فقط في تجربة المزيد من الأطباق النباتية، فهذه الوصفة لصلصة الباربكيو النباتية مثالية. فهو يستبدل منتجات اللحوم التقليدية بالخضار، مما يجعلها أخف وزنا وأكثر حلاوة مع قليل من المرارة.

مكونات	رقم
عصير تفاح	1 كوب
سكر	1/4 كوب
خل	1/4 كوب
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
زيت السمسم	1 ملعقة طعام
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
القرفة (الأرض)	1 ملعقة صغيرة
فلفل حريف مطحون	1/2 ملعقة صغيرة
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات.
2. ضعي وعاء على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستكون صلصة الشواء النباتية هذه إضافة رائعة لأي طاولة نباتية وستجلب أحاسيس طعم جديدة.

5. صلصة الباربكيو مع المأكولات البحرية

تجمع وصفة صلصة شواء المأكولات البحرية هذه بشكل مثالي بين قاعدة الفاكهة الحلوة للصلصة مع نكهة المأكولات البحرية الخفيفة. هذه الصلصة مثالية للمأكولات البحرية مثل السمك أو الروبيان أو الأخطبوط.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
الأعشاب البحرية (المفروم)	1/4 كوب
عصير أناناس	1/4 كوب
عسل	1/4 كوب
خل	1/4 كوب
خردل	1 ملعقة طعام
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستضفي صلصة الشواء البحرية نكهة مثيرة للاهتمام على أي مأكولات بحرية وتجعل أطباقك فريدة من نوعها.

6. صلصة الباربكيو مع الفول

تعتبر هذه الوصفة لصلصة الباربكيو مع الفاصوليا خيارًا رائعًا للنباتيين أو لمن يبحثون عن بديل لأطباق اللحوم. تضيف الفاصوليا البروتين والملمس إلى الصلصة، مما يجعلها لذيذة وشهية.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
فاصوليا (مطبوخة مسبقاً)	1/2 كوب
خل	1/4 كوب
سكر	1/4 كوب
عصير تفاح	1/4 كوب
خردل	1 ملعقة طعام
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات.
2. ضعي وعاء على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستضيف هذه الوصفة لصلصة الشواء مع الفاصوليا ظلالاً جديدة من الذوق إلى أطباقك النباتية وتجعلها مشبعة ومرضية.

7. وصفة صلصة الباربكيو مع الكمثرى

تجمع وصفة صلصة الكمثرى المشوية بين المذاق الحلو للكمثرى ومكونات الصلصة التقليدية. تعتبر هذه الصلصة إضافة رائعة إلى لحم الخنزير المشوي أو الدجاج.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
الكمثرى (شرائح)	حاسب شخصي 1.
خل	1/4 كوب
سكر	1/4 كوب
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
خردل	1 ملعقة طعام
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستضيف صلصة الشواء مع الكمثرى طعمًا ورائحة فريدة إلى أطباق اللحوم المشوية.

8. صلصة الباربيكيو بالعسل

تتميز وصفة صلصة الشواء بالعسل بطعم حار لطيف مع نفحات من العسل والبهارات. تتناسب بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من اللحوم، وخاصة لحم الخنزير أو الدجاج.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
عسل	1/4 كوب
خل	1/4 كوب
سكر	1/4 كوب
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	2 ملعقة طعام
خردل	1 ملعقة طعام
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
كُركُم	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستضفي صلصة الشواء بالعسل على أطباقك طعمًا حلوًا وحارًا لا مثيل له.

9. صلصة الباربكيو مع التفاح

تجمع وصفة صلصة باربكيو التفاح هذه بين المذاق الاستوائي للتفاحة والنكهات الحارة للصلصة. هذه الصلصة رائعة لشرائح اللحم أو الضلوع أو الدجاج المشوي.

مكونات	رقم
صلصة الطماطم	1 كوب
التفاح (شرائح)	2 قطعة.
خل	1/4 كوب
سكر	1/4 كوب
خردل	1 ملعقة طعام
بصل (مبشور)	حاسب شخصي 1.
الثوم (المبشور)	3 أسنان
بابريكا (حلو)	1 ملعقة طعام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
ملح	ليتذوق

تعليمات:

1. في قدر كبيرة، الجمع بين جميع المكونات.
2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
4. اتركي الصلصة حتى تتماسك وتبرد قبل الاستخدام.

ستضيف صلصة الشواء مع التفاح طعمًا ورائحة فريدة إلى أطباق اللحوم المشوية وستكون إضافة لا تُنسى إلى أي طاولة.

خاتمة

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفات الرائعة لصلصة الباربكيو والتي يمكنك صنعها في المنزل. من التقليدي إلى النباتي، ومن الكلاسيكي إلى الحار، ستجد ما تفضله. لا تنس تجربة صلصات دانسوي الحرفية التي ستضفي على أطباقك مذاقًا فريدًا.

الآن بعد أن عرفت كيفية تحضير صلصة الشواء في المنزل، يمكنك الاستمتاع بمذاقها في أي وقت. بالعافية!

مقالة متاحة في https://dansoy.ua/5-nespodivanyh-reczeptiv-z-chyli-sousom-dlya-domashnoyi-kuhni/.صلصات دانسوي الحرفية سيعطي طبقك طعمًا فريدًا.