乌克兰菜肴的 11 种不寻常的酱汁：发现新口味 - 发布乌克兰菜肴的 11 种不寻常的酱汁：发现新的口味细微差别

乌克兰菜肴的 11 种不寻常酱汁：发现新口味

酱汁是世界各地许多烹饪食谱中不可或缺的一部分。它们为任何菜肴增添味道、香气和令人难忘的魅力。乌克兰以其丰富的烹饪传统而闻名，乌克兰酱汁也不例外。提前做好准备，为您最喜欢的菜肴提供有趣、独特的酱汁。

对于总是寻求新口味和体验的美食家来说，柔滑芳香的酱汁将凸显您晚餐的味道和风格。精心挑选的食材和精致的口味组合将使您的菜肴真正独一无二。您的客人将会留下深刻的印象！

1.新鲜番茄酱

新鲜番茄酱是一种真正经典的乌克兰酱，用于许多菜肴中。它可以搭配意大利面、肉丸、卷心菜卷，甚至面包和黄油。这种酱汁具有宜人的酸度和细腻、新鲜的西红柿味道。

要准备这种酱汁，您需要以下成分：

• 5-6个新鲜西红柿
• 1 个灯泡
• 2瓣大蒜
• 盐，胡椒粉调味
• 油煎炸

首先将西红柿、洋葱和大蒜切碎。在锅中加热油，将洋葱和大蒜煎至金黄色。加入切碎的西红柿，用中火煮至完全煮熟。如果需要，可添加盐和胡椒调味。新鲜的番茄酱就做好了！

您可以用新鲜香草装饰或添加其他成分来改变酱汁的味道。您随时可以通过添加您最喜欢的配料来即兴创作这种酱汁。

2. 坚果芝士酱

坚果奶酪酱是搭配面食、新鲜蔬菜或油煎面包块的绝佳选择。这种酱汁质地细腻，味道独特，可为任何菜肴增添风味。

要准备这种酱汁，您需要：

• 200 克 酸牛奶奶酪
• 100 克 坚果
• 1 瓣大蒜
• 盐，胡椒粉调味
• 油煎炸

首先压碎坚果。用叉子或搅拌机将奶酪捣碎，加入切碎的坚果和之前切碎的大蒜。如果需要的话，添加盐和胡椒。如果酱汁看起来太稠，可以用少许油或牛奶稀释。

这种酱汁也适合搭配沙拉、三明治和开胃菜。

3.甜菜根酱

甜菜根酱是一种非常不寻常的酱料，可以增强许多菜肴的味道。它具有独特的香气和细腻的质地，适合搭配各类肉类、鱼类和蔬菜菜肴。

要准备甜菜根酱，您需要：

• 2 个中等大小的甜菜
• 1 个灯泡
• 1 瓣大蒜
• 1汤匙醋
• 3汤匙植物油
• 盐，胡椒粉调味

首先用中火将整个甜菜（未剥皮）煮至完全煮熟。将甜菜冷却并去皮。将煮熟的甜菜切成方块。磨碎洋葱和大蒜。将醋、油、蛋黄酱、洋葱和大蒜放入锅中调至光滑。在酱汁中加入盐和胡椒调味。然后加入甜菜并混合。

您可以将甜菜根酱搭配烤蔬菜或可可甜菜根馅饼。这种酱汁也非常适合制作汉堡或三明治。

4、蜂蜜核桃酱

蜂蜜核桃酱是您永远不会忘记的精致和味道的结合。这种酱汁具有芳香、浓郁的坚果味和淡淡的甜蜂蜜味。它可以与任何肉类或鱼类搭配，也是节日餐桌上的绝佳搭配。

要准备蜂蜜核桃酱，您需要：

• 150 克 坚果
• 1-2汤匙蜂蜜



• 100毫升奶油（35%或10%脂肪含量）
• 盐调味

首先打开螺母并拆下外壳。将坚果放入搅拌机中，研磨成粉末或粗碎屑。添加蜂蜜和奶油代替碎坚果。充分混合。如果需要，可加盐调味。

这种酱汁最适合搭配烤肉，但您也可以将其添加到鱼或蔬菜中。

5.蒜酱

大蒜酱是大蒜爱好者的绝佳选择。它具有浓郁、令人难忘的味道，是任何菜肴的绝佳搭配。蒜酱是腌制肉类、搭配土豆菜肴或腌制蔬菜时不可或缺的助手。

要准备这种酱汁，您需要：

• 6 瓣大蒜
• 2汤匙醋
• 2汤匙植物油
• 盐，胡椒粉调味

首先打开大蒜并剥皮。将其粉碎成小块。加入醋、油、盐和胡椒。然后充分混合。

大蒜酱非常适合烤肉、作为腌料或作为烤蔬菜前预盐的酱汁。

6. 坚果巧克力酱

坚果巧克力酱是一种精致美味的酱料，可以装饰任何甜点。其细腻的奶油质地和独特的口感将当之无愧地征服您的味蕾。

要准备巧克力酱和坚果，您将需要：

• 100 克 黑巧克力
• 50 克 坚果
• 1汤匙蜂蜜
• 1汤匙奶油
• 盐调味

首先在水浴中融化巧克力。加入蜂蜜、奶油和盐。接下来，将坚果磨成粉末或粗碎屑，然后添加到酱汁中。充分混合直至获得均匀的物质。

这种酱汁非常适合淋在冰淇淋上，或者用它来添加新鲜水果或香蕉。

7. 蒜蓉蘑菇酱

大蒜蘑菇酱是真正热爱蘑菇的美食家的选择。它具有浓郁、浓郁的蘑菇味道，并带有淡淡的大蒜味。这种酱汁是肉类或家禽的理想添加物，也可用作沙拉和汤的调料。

要准备大蒜蘑菇酱，您将需要：

• 200 克 蘑菇
• 1 个灯泡
• 2瓣大蒜
• 2汤匙奶油
• 盐，胡椒粉调味
• 油煎炸

首先将蘑菇切成薄片。磨碎洋葱和大蒜。在锅中加热油，将洋葱和大蒜煎至金黄色。加入切碎的蘑菇，煮至变软。加入奶油、盐和胡椒。煮至所需的厚度。

大蒜蘑菇酱非常适合牛排、炸鸡或土豆菜肴。

8. 番茄酱配烟椒

烟熏辣椒番茄酱是一种具有烟熏辣椒和番茄味道的非凡酱汁。味道浓郁，略带辣味，特别适合喜欢吃辣的人。这种酱汁是土豆和肉类菜肴以及三明治和汉堡的绝佳搭配。

要准备番茄酱和烟熏辣椒，您需要：

• 4-5 个中等大小的西红柿
• 2 颗 熏辣椒
• 1 个灯泡



• 2瓣大蒜
• 2汤匙番茄酱
• 盐，胡椒粉调味
• 油煎炸

首先将西红柿、熏辣椒、洋葱和大蒜切碎。在锅中加热油，将洋葱和大蒜煎至金黄色。加入切碎的西红柿和烟熏辣椒，用中火煮至完全煮熟。加入番茄酱、盐和胡椒调味。

熏辣椒番茄酱也非常适合鱼、炸鸡或作为肉类腌料。

9.核桃酱菠菜

核桃菠菜酱融合了坚果的温和味道和菠菜的新鲜。它具有细腻的奶油质地和特殊的味道，适合搭配任何菜肴。这种酱汁可用作沙拉酱，与肉或鱼搭配，也可用于准备用肉汤稀释的面食。

要准备菠菜核桃酱，您需要：

• 200 克坚果（例如腰果）
• 200 克 新鲜菠菜
• 1 瓣大蒜
• 1汤匙醋
• 盐，胡椒粉调味

首先打开坚果并剥掉外皮。在搅拌机中将坚果研磨成粉末或柔软的稠度。保留一些坚果来装饰酱汁。将菠菜和大蒜切碎。在核桃碎中加入醋、盐和胡椒粉。搅拌。然后将菠菜和大蒜放入锅中并充分混合。小火煮5-7分钟

您可以用切碎的坚果的剩余部分来装饰成品酱汁，或添加其他成分来强调菜肴的味道。

10. 木瓜芝麻酱

木瓜芝麻酱是一种不寻常的酱料，具有原始的味道。它具有淡淡的酸木瓜味，与细腻、松脆的芝麻相得益彰。这种酱汁是奶酪菜肴、肉类、鱼类的理想添加物，也可与烘焙或煮蔬菜一起食用。

要准备木瓜和芝麻酱，您需要：

• 2-3 片 木瓜
• 3汤匙芝麻
• 1汤匙糖
• 盐，胡椒粉调味

首先从榅桲中取出种子，将它们切成方块并放入平底锅中。添加糖和盐。搅拌并用小火煮10-15分钟。然后加入芝麻，让酱汁静置 10 分钟。

木瓜和芝麻酱可以用蔬菜装饰，并与任何类型的肉或鱼以及蔬菜一起食用。

11.青酱

最后但同样重要的是青酱，其特点是明亮、新鲜的味道和淡淡的薄荷味。它可为任何菜肴增添清爽效果，非常适合沙拉、面包卷和三明治。

要准备青酱，您需要：

• 1束欧芹
• 1束莳萝
• 1 瓣大蒜
• 2汤匙醋
• 100毫升植物油
• 盐，胡椒粉调味

首先将欧芹和莳萝切成细条。将大蒜切碎。将香草和大蒜放入搅拌机中。加入醋、油、盐和胡椒。混合直至光滑。

青酱可以用蔬菜装饰，搭配任何种类的肉或鱼，也可以搭配蔬菜菜肴和小吃。

结论

这 11 种不寻常的乌克兰菜肴酱汁将与您的午餐或晚餐相得益彰，让您难忘。每一种酱汁都有其独特的味道和香气，这将强调您最喜欢的菜肴的味道。

Dansoy 天然酱料是制备这些酱料的最佳选择。它们与各种菜肴相得益彰，品质优良，天然，创造出独特的口味组合。

请随意尝试这些酱汁的成分，添加您自己的成分并创造新的风味组合。有了这些酱汁，您可以发现新的口味并给您的客人带来惊喜。