Sağlıklı glutensiz soslar için en iyi 14 tarif: Ukrayna mutfağı için lezzetli ve sağlıklı fikirler - Yeni makale
Sağlıklı glutensiz soslar için en iyi 14 tarif: Ukrayna mutfağı için lezzetli ve sağlıklı fikirler
Ukrayna mutfağı lezzetli yemekler açısından zengindir ancak genellikle gluten içeren soslar da içerir. Bu durum sağlıklı beslenmek ve sağlığına dikkat etmek isteyen kişiler için sorun olabilmektedir. Neyse ki, yalnızca yemeklerin tadını artıran, onlara tazelik ve sululuk katan sağlıklı glutensiz soslar için birçok tarif var.
1. Yeşil ıspanak ve fesleğen pesto
Yeşil pesto, makarna, kuzu eti veya pizzaya kolayca lezzet notaları katan bir sos için mükemmel bir seçenektir. Glutensiz yeşil pesto yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı taze ıspanak
- 1 su bardağı taze fesleğen
- 1/4 bardak demlenmiş ayçiçeği çekirdeği
- 1/4 bardak kaju fıstığı veya antep fıstığı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm bileşenler bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. İstenilen kalınlığa ulaşmak için zeytinyağını azar azar ekleyin. Bundan sonra pestoyu 2 haftaya kadar buzdolabında saklayabilir veya raf ömrünü uzatmak için dondurabilirsiniz.
2. Susamlı ve limonlu peynir sosu
Peynir sosu salatalarda veya balık yemeklerinde sıklıkla kullanılan bir sostur. Glutensiz peynir sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1/2 bardak Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeler bir kapta homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadını kontrol ederek yavaş yavaş tuz ve karabiber ekleyin. Peynir sosu kullanıma hazırdır. Buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
3. Avokadolu Guacamole
Guacamole, tortilla cipsleri için veya doğal ete ek olarak mükemmel olan geleneksel bir Meksika sosudur. Glutensiz guacamole yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 olgun avokado
- 1/4 bardak demlenmiş Camembert
- 1 limondan limon suyu
- 1/4 bardak taze nane baharatı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı sıvı duman
- Tatmak için biber ve tuz
Avokadoyu rendeleyin ve diğer malzemelerle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Guacamole yemeye hazır. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
4. Baharatlı Asya sosu
Baharatlı Asya sosu, keskinlik, tatlılık ve keskinliğin mükemmel birleşimidir. Pirinç, et yemekleri ve suşi için dip soslar için uygundur. Glutensiz Baharatlı Asya Sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1/4 bardak demirhindi ezmesi
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı arı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak, doğranmış;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş biber ve balık
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm bileşenler eşit bir kıvamda karıştırılmalıdır. İstenilen kalınlığa ulaşmak için yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Bitmiş sos buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
5. Domates kremalı sos
Kremalı domates sosu pizza, makarna veya kakaolu marinara için mükemmel bir seçenektir. Bu glutensiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 turuncu domates
- 1/2 bardak Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Domatesler bir karıştırıcıda düzgün bir kıvamda karıştırılmalıdır. Yunan yoğurdu, salça, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş domates kremalı sos buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
6. Havuç ve biber Acıka
Acıka, Doğu mutfağına ait baharatlı ve aromatik bir sostur. Et, balık, sıcak sandviçler ve peynirli salatalar için uygundur. Glutensiz Acıka yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 havuç
- 4 adet kırmızı acı biber
- 2 adet yeşil acı biber
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Havuç ve biberler küp şeklinde kesilip zeytinyağında hazır olana kadar kızartılmalıdır. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Acıka buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
7. Tartar sosu
Tartar sosu deniz ürünleri ve balıklar için klasik bir sostur. Glutensiz yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak Yunan yoğurdu
- 1 yemek kaşığı salatalık turşusu, doğranmış
- 1 yemek kaşığı kapari, doğranmış
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
Tartar sosu, tüm malzemelerin bir kapta karıştırılmasıyla hazırlanabilir. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazır tartar sosu buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
8. Baharatlı ekşi sos
Baharatlı ekşi sos, baharatlılık ve asitliğin mükemmel birleşimidir. Balık ve et soslarının yanı sıra sıcak sandviçler ve nugget sosları için de uygundur. Glutensiz baharatlı ekşi sos yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1/4 bardak pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı arı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 diş sarımsak, doğranmış;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş biber
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeler bir kapta homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazır baharatlı ekşi sos buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
9. Fesleğen ve zeytin sosu
Fesleğen ve zeytin sosu, salatalara, makarnalara veya et veya balıkların yanına uygun, taze ve aromatik bir sostur. Bu glutensiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı taze fesleğen
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 bardak demlenmiş kaju fıstığı veya antep fıstığı
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm bileşenler bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. İstenilen kalınlığa ulaşmak için zeytinyağını azar azar ekleyin. Bitmiş fesleğen ve zeytin sosu buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
10. Baharatlı Meksika sosu
Baharatlı Meksika sosu, baharatlı tadı sevenler için ideal bir seçenektir. Et, balık, cips ve sıcak sandviçlerle iyi gider. Glutensiz Meksika acı sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 4 adet kırmızı acı biber
- 2 adet yeşil acı biber
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm bileşenler bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazır sıcak Meksika sosu buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
11. Pesto ve susamlı kremalı sos
Pesto ve susamlı krema sosu, daha fazla acılık ve tat için susam ilavesiyle klasik pestonun bir çeşididir. Makarna, balık veya sıcak sandviçlere ilave olarak uygundur. Bu glutensiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı taze ıspanak
- 1/4 bardak demlenmiş ayçiçeği çekirdeği
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kraft pesto
- 2 yemek kaşığı susam
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm bileşenler bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. İstenilen kalınlığa ulaşmak için zeytinyağını azar azar ekleyin. Pesto ve susamlı hazır krema sosu buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
12. Zeytinli ve kaparili Atina sosu
Zeytinli ve kaparili Atina sosu, salatalar ve balık yemekleri için ideal, taze ve aromatik bir sostur. Bu glutensiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak Yunan yoğurdu
- 1/4 su bardağı siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limondan limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinli ve kaparili hazır Atina sosu buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
13. Sezar sosu
Sezar sosu, tavuk veya deniz ürünleri içeren salatalar için mükemmel olan klasik bir sostur. Glutensiz Sezar sosunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1/2 bardak Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı parmesan
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı sardalya
- 1/2 limondan limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeler bir kapta homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazır Sezar sosu buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
14. Ballı hardal sosu
Ballı hardal sosu, tavuk, domuz eti veya balık için mükemmel olan tatlı ve lezzetli bir sostur. Bu glutensiz sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı sıcak hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limondan limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
Tüm malzemeler bir kapta homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazır ballı hardal sosu buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
Sağlıklı beslenmek lezzetli ve eğlenceli olabilir, özellikle de bu lezzetli glutensiz sağlıklı dip sos tariflerini kullandığınızda. Yemeğin ana parçası olarak veya tadı arttırmak için ek bir unsur olarak kullanılabilirler. Kendi benzersiz sos versiyonlarınızı oluşturmak için farklı malzemelerle denemeler yapın. Doğal Dansoy soslarımızla lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarın!
Kaynak: https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%83%D1%81
