15 способов приготовления уникального ароматного соуса для блюд украинской кухни – рецепт

Введение

В украинской кухне соусы играют немаловажную роль в создании неповторимого вкуса блюд. Специально для вас мы подготовили 15 способов приготовления уникального ароматного соуса для блюд украинской кухни. Крафтовые соусы Dansoy придадут Вашему блюду неповторимый вкус.

1. Соус "Сырный с чесноком"

Ингредиенты:

• 150 граммов мягкого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В тарталетки растереть мягкий творог, добавить прокрушенный чеснок, посолить и поперчить.
2. Затем добавить сливочный соус и хорошо перемешать.
3. Соус "Сырный с чесноком" готов к подаче в блюда.

2. Соус "Луковично-грибной"

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 200 граммов шампиньонов
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 граммов масла
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нарезать мелкими кубиками, шампиньоны потереть на решетке.
2. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить грибы и продолжить обжаривать на среднем огне до испарения воды.
4. Добавить сливочный соус, соль, перец и дать на маленьком огне постоять еще 5 минут.
5. Соус "Луковично-грибной" готов к подаче к блюдам.

3. Соус "Зеленый горошек"

Ингредиенты:

• 200 граммов зеленого горошка (замороженный или свежий)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Зеленый горошек варить до мягкости, затем слить воду.
2. Луковицу нарезать мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить зелёный горошек, соль, перец, дать постоять на маленьком огне еще 5 минут.
5. Добавить сливочный соус, перемешать и дать соусу "Зеленый горошек" подогреться.
6. Соус "Зеленый горошек" готов к подаче в блюда.

4. Соус "Помидорочный"

Ингредиенты:

• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры порезать маленькими кубиками, луковицу – мелкими кубиками.
2. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить помидоры, томатную пасту, соль, перец и продолжить обжаривать на среднем огне до испарения воды.
4. Добавить сливочный соус, перемешать и дать соусу "Помидорочный" подогреться.
5. Соус "Помидорочный" готов к подаче в блюда.

5. Соус "Горнично-медовый"

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 100 мл сливочного соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить горчицу, мед, сливочный соус, растительное масло, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Горнично-медовый" готов к подаче к блюдам.

Продолжение соусов

6. Соус "Деревянный"

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить яблочный уксус, мед, соевый соус, сливочный соус, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Деревянный" готов к подаче в блюда.

Составляющие	Количество
Мягкий сыр	150 граммов
Чеснок	2 зубчика
Сливочный соус	100 мл
Соль, перец	По вкусу

В глубокую миску поместить мягкий творог, сокрушенный чеснок, сливочный соус, соль, перец. Отлично перемешать до однородности. Соус "Сырный с чесноком" готов к подаче в блюда.

Продолжение соусов

Соус "Луковично-грибной"
Составляющие	Количество
Луковица	1 штука
Грибы шампиньоны	200 граммов
Растительное масло	2 столовые ложки
Масло	50 граммов
Сливочный соус	100 мл
Соль, перец	По вкусу

Луковицу нарезать мелкими кубиками, грибы потереть на решетке. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжить обжаривать на среднем огне до испарения воды. Добавить сливочный соус, соль, перец и дать на маленьком огне постоять еще 5 минут. Соус "Луковично-грибной" готов к подаче к блюдам.

Соус "Зеленый горошек"
Составляющие	Количество
Зеленый горошек	200 граммов
Луковица	1 штука
Растительное масло	2 столовые ложки
Сливочный соус	100 мл
Соль, перец	По вкусу

Зеленый горошек варить до мягкости, затем слить воду. Луковицу нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить зелёный горошек, соль, перец, дать постоять на маленьком огне еще 5 минут. Добавить сливочный соус, перемешать и дать соусу "Зеленый горошек" подогреться. Соус "Зеленый горошек" готов к подаче в блюда.

Соус "Помидорочный"
Составляющие	Количество
Помидоры	2 штуки
Луковица	1 штука
Томатная паста	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Сливочный соус	100 мл
Соль, перец	По вкусу

Помидоры порезать маленькими кубиками, луковицу – мелкими кубиками. На разогретой сковороде расплавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, томатную пасту, соль, перец и продолжить обжаривать на среднем огне до испарения воды. Добавить сливочный соус, перемешать и дать соусу "Помидорочный" подогреться. Соус "Помидорочный" готов к подаче в блюда.

Соус "Горнично-медовый"
Составляющие	Количество
Горчица	2 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Сливочный соус	100 мл
Масло	1 столовая ложка
Соль, перец	По вкусу

В глубокую миску поместить горчицу, мед, сливочный соус, растительное масло, соль, перец. Отлично перемешать до однородности. Соус "Горнично-медовый" готов к подаче к блюдам.

Продолжение соусов

6. Соус "Деревянный"

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить яблочный уксус, мед, соевый соус, сливочный соус, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Деревянный" готов к подаче в блюда.

7. Соус "Кисло-сладкий"

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового оцета
• 2 столовые ложки сахара
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить соевый соус, оцет, сахар, сливочный соус, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Кисло-сладкий" готов к подаче в блюда.

8. Соус "Барбекю"

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить соевый соус, томатную пасту, мед, горчицу, сливочный соус, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Барбекю" готов к подаче в блюда.

9. Соус "Греческий"

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Греческий" готов к подаче в блюда.

10. Соус "Куркума с имбирем"

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка куркумы



• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка растительного масла
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде расплавить масло, добавить куркуму и имбирь, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
2. Добавить сливочный соус, соль, перец и продолжить готовить на маленьком огне 5 минут, помешивая время от времени.
3. Соус "Куркума с имбирем" готов к подаче в блюда.

11. Соус "Цитрусовый"

Ингредиенты:

• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Лимон и апельсин смоить горячей водой и натереть на шершавой терке их кожуру.
2. Сок из лимона и апельсина слить в глубокую миску, добавить оливковое масло, мед, соль, перец.
3. Отлично перемешать до однородности.
4. Соус "Цитрусовый" готов к подаче в блюда.

12. Соус "Шаухка"

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки цитрусового сока
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить цитрусовый сок, горчицу, мед, оливковое масло, прокрушенный чеснок, соль, перец.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Соус "Шаухка" готов к подаче в блюда.

13. Соус "Копченый с паприкой"

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 100 мл сливочного соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде расплавить оливковое масло, добавить копченую паприку, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
2. Добавить томатную пасту, соль, перец и продолжить готовить на маленьком огне 2 минуты, время от времени помешивая.
3. Добавить сливочный соус, перемешать и дать соусу "Копченый с паприкой" подогреться.
4. Соус "Копченый с паприкой" готов к подаче в блюда.

14. Соус "Шалфейный"

Ингредиенты:

• 20 граммов свежего шалфея
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свежий шалфей смыть и порезать маленькими кусочками.
2. В глубокую миску поместить шалфей, лимонный сок, оливковое масло, мед, соль, перец.
3. Отлично перемешать до однородности.
4. Соус "Шалфейный" готов к подаче в блюда.

15. Соус "Луковичный"

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нарезать на тонкие полукольца.
2. На разогретой сковороде расплавить оливковое масло, добавить луковицу и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить бальзамический уксус, мед, соль, перец, немного перемешать и поставить на небольшой огонь на 5 минут.
4. Соус "Луковичный" готов к подаче к блюдам.

Таким образом, крафтовые соусы Dansoy придадут Вашему блюду неповторимый вкус. Вы можете воспользоваться нашими рецептами и создать соусы для блюд украинской кухни. Благодаря этим соусам ваши блюда станут вкуснее и ароматнее.

Примечание: Для большего разнообразия рецептов соусов Вы можете посетить следующие статьи: "8 уникальных способов использования барбекю соуса в домашней кулинарии", "5 средств приготовить невесомые соусы для ваших любимых блюд".