14 cele mai bune rețete de sosuri sănătoase fără gluten: idei gustoase și sănătoase pentru bucătăria ucraineană - articol nou

14 cele mai bune rețete de sosuri sănătoase fără gluten: idei gustoase și sănătoase pentru bucătăria ucraineană
Bucătăria ucraineană este bogată în mâncăruri delicioase, dar acestea conțin adesea sosuri care conțin gluten. Aceasta poate fi o problemă pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos și să aibă grijă de sănătatea lor. Din fericire, există multe rețete de sosuri sănătoase fără gluten care nu fac decât să sporească gustul preparatelor și să le adauge prospețime și suculenta.
1. Spanac verde și pesto de busuioc
Pesto verde este o opțiune excelentă pentru un sos care adaugă cu ușurință note aromatice pastelor, mielului sau pizza. Pentru a face pesto verde fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 căni de spanac proaspăt
- 1 cană de busuioc proaspăt
- 1/4 cană de semințe de floarea soarelui infuzate
- 1/4 cană caju sau fistic
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3 catei de usturoi
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender până la o consistență omogenă. Adăugați puțin câte puțin uleiul de măsline pentru a ajunge la grosimea dorită. După aceea, puteți păstra pesto-ul în frigider timp de până la 2 săptămâni sau îl puteți îngheța pentru a prelungi perioada de valabilitate.
2. Sos de susan și brânză de lămâie
Sosul de branza este un sos folosit frecvent pentru salate sau preparate din peste. Pentru a face sos de brânză fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1/2 cană de iaurt grecesc
- 2 linguri tahini (pasta de susan)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingura de ulei vegetal
- 1 catel de usturoi, tocat
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol până la o consistență omogenă. Adăugați sare și piper treptat, verificând gustul. Sosul de brânză este gata de utilizare. Poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
3. Guacamole cu avocado
Guacamole este un sos tradițional mexican care este perfect pentru chipsuri tortilla sau ca adaos la carnea naturală. Pentru a face guacamole fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 avocado coapte
- 1/4 cană de Camembert infuzat
- Suc de lămâie de la 1 lămâie
- 1/4 cană condiment de mentă proaspătă
- 1/4 lingurita de chimen macinat
- 1/4 lingurita de fum lichid
- Sare si piper dupa gust
Se rade avocado și se amestecă cu alte ingrediente până la omogenizare. Se adauga sare si piper dupa gust. Guacamole este gata de mâncat. Se poate pastra la frigider pana la 3 zile.
4. Sos asiatic picant
Sosul asiatic picant este combinația perfectă de picant, dulceață și ascuțire. Este potrivit pentru orez, preparate din carne și sosuri pentru sushi. Pentru a face un sos asiatic picant fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1/4 cană pastă de tamarind
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de sos de peste
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de ulei de măsline de albine
- 2 linguri de zahar brun
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 lingurita de chili macinat si peste
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate până la o consistență uniformă. Adăugați treptat uleiul de măsline pentru a ajunge la grosimea dorită. Sosul finit poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
5. Sos de smântână de roșii
Sosul cremos de roșii este o opțiune excelentă pentru pizza, paste sau marinara de cacao. Pentru a face acest sos fără gluten, veți avea nevoie de:

- 2 rosii portocale
- 1/2 cană de iaurt grecesc
- 2 linguri de pasta de tomate
- 1 catel de usturoi, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Sare si piper dupa gust
Roșiile trebuie amestecate într-un blender până la o consistență uniformă. Adăugați iaurt grecesc, pasta de roșii, usturoi, ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă până la omogenizare. Sosul de smântână de roșii finit poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
6. Adjika morcov și ardei
Adjika este un sos picant și aromat din bucătăria orientală. Este potrivit pentru carne, pește, sandvișuri calde și salate de brânză. Pentru a face adjika fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 morcovi
- 4 ardei rosii iute
- 2 ardei iute verzi
- 1 catel de usturoi, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Sare si piper dupa gust
Morcovii și ardeii trebuie tăiați cubulețe și prăjiți în ulei de măsline până sunt gata. Adăugați usturoi, sare și piper. Amestecă toate ingredientele până la omogenizare într-un blender. Adjika poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
7. Sos tartar
Sosul tartar este un sos clasic pentru fructe de mare si peste. Pentru a-l face fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1 cană de iaurt grecesc
- 1 lingura de castraveti murati, tocati
- 1 lingura capere, tocate
- 1 lingura de ulei vegetal
- 1 catel de usturoi, tocat
- Sare si piper dupa gust
Sosul tartar poate fi preparat prin simpla amestecare a tuturor ingredientelor intr-un bol. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul tartar gata poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
8. Sos acrișor picant
Sosul acrișor picant este combinația perfectă de picant și aciditate. Este potrivit ca sos pentru pește și carne, precum și pentru sandvișuri fierbinți și sosuri pentru nuggets. Pentru a face un sos acru picant fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1/4 cană de oțet de orez
- 2 linguri de sos de soia
- 2 linguri de sos de peste
- 2 linguri de ulei de măsline de albine
- 2 linguri de ketchup
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 lingurita de chili macinat
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol până la o consistență omogenă. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul acru picant gata poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
9. Busuioc și sos de măsline
Sosul de busuioc și măsline este un sos proaspăt și aromat, potrivit pentru salate, paste sau ca acompaniament de carne sau pește. Pentru a face acest sos fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 căni de busuioc proaspăt
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/4 cană de caju sau fistic infuzate
- 1 catel de usturoi, tocat
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender până la o consistență omogenă. Adăugați puțin câte puțin uleiul de măsline pentru a ajunge la grosimea dorită. Busuiocul finit și sosul de măsline pot fi păstrate la frigider până la 2 săptămâni.
10. Sos mexican picant

Sosul mexican picant este o optiune ideala pentru iubitorii de gustul picant. Se potrivește bine cu carne, pește, chipsuri și sandvișuri calde. Pentru a face sos iute mexican fără gluten, veți avea nevoie de:
- 4 ardei rosii iute
- 2 ardei iute verzi
- 1 catel de usturoi, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender până la o consistență omogenă. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul mexican fierbinte gata preparat poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
11. Sos de smantana cu pesto si susan
Sosul pesto și cremă de susan este o variantă a pesto-ului clasic cu adaos de susan pentru mai multă amărăciune și arome. Este potrivit pentru paste, pește sau ca adaos la sandvișurile calde. Pentru a face acest sos fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 căni de spanac proaspăt
- 1/4 cană de semințe de floarea soarelui infuzate
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 linguri de pesto kraft
- 2 linguri de seminte de susan
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender până la o consistență omogenă. Adăugați puțin câte puțin uleiul de măsline pentru a ajunge la grosimea dorită. Sosul de smântână gata cu pesto și susan poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.
12. Sos atenian cu masline si capere
Sosul atenian cu masline si capere este un sos proaspat si aromat, ideal pentru salate si preparate din peste. Pentru a face acest sos fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1 cană de iaurt grecesc
- 1/4 cană de măsline negre
- 2 linguri de capere
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Suc de lămâie de la 1 lămâie
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie puse într-un blender și amestecate până la o consistență omogenă. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul atenian gata preparat cu măsline și capere poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
13. Sos Caesar
Dressingul Caesar este un dressing clasic care este perfect pentru salate cu pui sau fructe de mare. Pentru a face dressing Caesar fără gluten, veți avea nevoie de:
- 1/2 cană de iaurt grecesc
- 2 linguri de maioneza
- 1 lingura de parmezan
- 1 catel de usturoi, tocat
- 1 lingurita de sardine
- Suc de lămâie din 1/2 lămâie
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol până la o consistență omogenă. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul Caesar gata preparat poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
14. Sos de muștar cu miere
Sosul de mustar cu miere este un sos dulce si aromat care este perfect pentru pui, porc sau peste. Pentru a face acest sos fără gluten, veți avea nevoie de:
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de muștar fierbinte
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Suc de lămâie de la 1 lămâie
- Sare si piper dupa gust
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol până la o consistență omogenă. Se adauga sare si piper dupa gust. Sosul de muștar cu miere gata poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
Mâncatul sănătos poate fi delicios și distractiv, mai ales când folosești aceste rețete delicioase de dip sănătoase fără gluten. Pot fi folosite ca parte principală a felului de mâncare sau ca element suplimentar pentru a spori gustul. Experimentați cu diferite ingrediente pentru a vă crea propriile versiuni unice de sosuri. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și sănătoasă cu sosurile noastre naturale Dansoy!
Sursă: https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%83%D1%81