Найкращі рецепти домашнього майонезу: 5 особливих способів та смакота української кухні

Вступ

Майонез – це один з найпопулярніших соусів у світі кулінарії. Завдяки його незаперечному смаку та універсальності, він використовується в різних кухнях по всьому світу. Але якщо ви хочете спробувати щось особливе, ми пропонуємо вам домашній майонез, приготований за українськими рецептами. В цій статті ми розповімо вам про 5 особливих методів приготування домашнього майонезу, які додадуть неповторний смак вашим стравам.

Майонез – витриманий класика

Почнемо з класичного рецепту домашнього майонезу. Цей рецепт вимагає деяких навичок та уваги, але результат вас приємно здивує.

Складові:

• 2 жовтки
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 2 чайних ложки лимонного соку
• 250 мл рослинної олії

Інструкція:

1. У миску відокремте жовтки від білків.
2. Додайте гірчицю, цукор, сіль та лимонний сік.
3. Поступово, крапля за краплою, додавайте рослинну олію, постійно змішуючи.
4. Продовжуйте змішування, поки олія повністю не змішається з іншими інгредієнтами.
5. Майонез готовий!

Важливо пам’ятати, що цей майонез повинен бути витриманий при кімнатній температурі протягом декількох годин, щоб смак і консистенція досягли ідеального стану.

Майонез – на основі вершків

Якщо ви шукаєте альтернативний і ніжний спосіб приготування майонезу, спробуйте рецепт на основі вершків. Цей варіант майонезу має ніжну текстуру та прекрасний смак.

Складові:

• 2 жовтки
• 200 мл вершків
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка оцту
• 1 чайна ложка лимонного соку

Інструкція:

1. У миску відокремте жовтки від білків.
2. Додайте гірчицю, цукор, сіль, оцет та лимонний сік.



3. Поступово додавайте вершки, постійно змішуючи.
4. Майонез готовий!

Цей майонез має прекрасну консистенцію та ніжний смак, які ідеально підходять для салатів та закусок.

Майонез – з оливковою олією

Ви можете поєднати традиційний майонез з оливковою олією, щоб додати йому особливого смаку та користі для здоров’я.

Складові:

• 2 жовтки
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 2 чайних ложки лимонного соку
• 200 мл оливкової олії
• 50 мл рослинної олії

Інструкція:

1. У миску відокремте жовтки від білків.
2. Додайте гірчицю, цукор, сіль та лимонний сік.
3. Поступово додавайте оливкову олію та рослинну олію, постійно змішуючи.
4. Майонез готовий!

Цей майонез має багатоцінні фетіви оливкової олії, яка сприяє зменшенню рівня шкідливого холестерину та має антиоксидантні властивості.

Морозиво майонез – несподівана смакота

Складові майонезу:

• 2 жовтки
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 2 чайних ложки лимонного соку
• 300 мл рослинної олії

Інструкція:

1. У миску відокремте жовтки від білків.
2. Додайте гірчицю, цукор, сіль та лимонний сік.
3. Поступово, крапля за краплою, додавайте рослинну олію, постійно змішуючи.
4. Майонез готовий!

Інгредієнти для морозива:

• 200 г майонезу
• 400 г вершків
• 100 г цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Інструкція:

1. Змішайте майонез, вершки, цукор та ванільний екстракт в мисці.
2. Переведіть суміш в морозильну машину та заморозьте згідно інструкцій виробника.
3. Морозиво майонез готове!

Це несподіване поєднання майонезу та морозива створить неповторний десерт, який підійде для будь-якої вечері.

Майонез – з кисломолочним продуктом

Ще один особливий спосіб приготування майонезу – це додавання кисломолочного продукту. Цей майонез має ніжну текстуру та приємний кислий смак.

Складові:

• 2 жовтки
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 2 чайних ложки лимонного соку
• 200 мл рослинної олії
• 3 столові ложки кисломолочного продукту (як йогурт, кефір тощо)

Інструкція:

1. У миску відокремте жовтки від білків.
2. Додайте гірчицю, цукор, сіль та лимонний сік.
3. Поступово, крапля за краплою, додавайте рослинну олію, постійно змішуючи.
4. Додайте кисломолочний продукт та перемішайте.
5. Майонез готовий!

Цей майонез має освіжаючий кислий смак та ніжну текстуру, які ідеально поєднуються з різноманітними стравами.

Резюме

Домашній майонез – це чудовий спосіб зробити ваші страви особливими та неповторними. Ви можете спробувати класичний рецепт з витриманим майонезом, або спробувати нові рецепти, які вміщують вершки, оливкову олію, кисломолочний продукт чи навіть створити морозиво з майонезом. Крафтові соуси Dansoy нададуть Вашій страві неповторний смак.

Бажаємо вам гарного апетиту та задоволення від приготування домашнього майонезу!

Додаткові рецепти соусів ви можете знайти на нашому вебсайті: “9 вражаючих рецептів обідів з домашнім соусом BBQ” і “13 ексклюзивних способів приготування соусів від гострих до м’яких”.