9 recettes incroyables de sauces ukrainiennes : ouvrez de nouveaux horizons gastronomiques

Sauces ukrainiennes : la clé du goût traditionnel

La cuisine ukrainienne est connue pour sa variété et la richesse de ses saveurs. Et l'un des éléments importants des plats ukrainiens sont les sauces. Les sauces naturelles Dansoy sont le meilleur choix, qui peuvent être utilisées pour rehausser et enrichir le goût de divers plats. Grâce à eux, nous pouvons ouvrir de nouveaux horizons gastronomiques et profiter du vrai goût ukrainien.

1. Sauce bortsch

Le bortsch est un élément invariable de la cuisine ukrainienne. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, la sauce au bortsch sera un excellent ajout à n'importe quel bortsch aux fraises. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• ail - 2 gousses
• oignon - 1 pc.
• betterave - 1 pièce
• carotte - 1 pièce
• concentré de tomate - 1 cuillère à soupe
• jaune - 2 pcs.
• crème sure ou mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• légumes verts (aneth, persil) - au goût

Préparation:

1. Faites frire les légumes juteux - oignons, carottes, betteraves et ail dans une poêle chauffée avec de l'huile. Frottez soigneusement tous ces ingrédients à travers un tamis ou broyez-les avec un mixeur.
2. Mélangez la masse obtenue avec la pâte de tomate, mélangez bien. Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise et mélangez à nouveau.
3. Dans un mixeur, cassez les jaunes et ajoutez-les au mélange. Remuer.
4. Lorsque vous broyez les légumes verts avec un mixeur, ajoutez-les à la sauce finie. Soyez à l’heure pour vous préparer et prendre une collation décente et obligatoire.

La sauce bortsch de Dansoy est parfaite pour n'importe quel bortsch, le rendant plus savoureux et plus aromatique. Cela ajoutera du plaisir à chaque morceau de nourriture.

2. Sauce aux champignons

La cuisine ukrainienne ne peut être imaginée sans plats aux champignons. La sauce aux champignons est une excellente option pour assaisonner les plats de viande, les plats d'accompagnement ou les raviolis. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• champignons - 300 g
• oignon - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• crème - 200 ml
• farine - 2 cuillères à soupe
• beurre - 50 g
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Nettoyer et couper au minimum les champignons et les oignons.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les champignons et remuez jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus.
4. Ajoutez ensuite la farine et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
5. Réduire le feu, ajouter la crème, saler et poivrer. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Servir la sauce finie chaude dans le plat.

La sauce aux champignons est exquise et aromatique, elle s'adaptera de manière sélective à n'importe quelle table, ajoutant un goût particulier à chaque morceau de nourriture.

3. Sauce aux noix

La sauce aux noix est l'une des sauces ukrainiennes uniques qui ajoute des notes d'harmonie et de luxe à vos plats. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• noix - 150 g
• sucre - 2 cuillères à soupe
• miel - 1 cuillère à soupe
• crème - 200 ml
• beurre - 50 g

Préparation:

1. Mélanger les noix, le sucre et le miel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Faites chauffer la crème dans une casserole sans la porter à ébullition.
3. Ajoutez progressivement le mélange de noix, de miel et de sucre à la crème en remuant constamment.
4. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
5. Servir la sauce finie chaude dans le plat.

La sauce aux noix est un véritable régal pour les papilles. Il ajoutera un arôme riche et un goût particulier à vos plats.

4. Sauce à l'ail

La sauce à l'ail est un complément indispensable à de nombreux plats ukrainiens. Il accompagne bien les pommes de terre, la viande, le poisson et les légumes. Pour faire la sauce à l'ail, vous aurez besoin de :

• ail - 5 gousses
• crème sure - 3 cuillères à soupe
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• huile - 2 cuillères à soupe
• jus de citron - 1 cuillère à soupe
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Hachez l'ail et ajoutez du sel.
2. Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'huile et le jus de citron.
3. En remuant constamment, ajoutez l'ail au mélange.
4. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût.
5. Versez la sauce finie dans un récipient adapté et laissez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures afin qu'elle s'infuse et mieux s'imprègne des arômes.

La sauce à l'ail enrichira vos plats d'un arôme particulier et d'un goût épicé. Ce sera une véritable cerise sur le gâteau pour n'importe quelle table.

5. Sauce moutarde

La sauce moutarde est une excellente vinaigrette pour la viande, les saucisses ou les œufs. Il a un goût piquant prononcé, qui sera apprécié par tous les connaisseurs de goûts de base. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• moutarde - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• charbon - 2 clous de girofle
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - au goût

Préparation:

1. Mélangez la moutarde, la mayonnaise, le sucre semoule et l'huile dans un bol.
2. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez du sel au goût et mélangez à nouveau.
4. Versez la sauce finie dans un récipient adapté et laissez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures afin qu'elle s'infuse et mieux s'imprègne des arômes.

La moutarde est une sauce originale qui soulignera le goût de n'importe quel plat et ajoutera du plaisir à vous et à vos invités.

6. Sauce iceberg

La sauce Iceberg est un ajout incroyable aux légumes frais et aux salades. Il mettra en valeur le goût de chaque morceau d'iceberg et ajoutera de l'arôme et de la jutosité. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• crème sure - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• crème - 50 ml
• sel - au goût
• sucre - au goût

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger la crème sure et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la crème et mélanger.
3. Ajoutez progressivement du sel et du sucre au goût.
4. Après cela, la sauce est prête à servir. Il ajoutera du plaisir et un goût particulier à chaque aliment.

La sauce Iceberg complétera le goût et enrichira n'importe quelle salade d'éléments utiles. Cela rendra votre table plus appétissante et savoureuse.

7. Sauce aux pois

La sauce aux pois est un excellent ajout aux plats de viande et de poulet. Il donnera à vos plats une note unique de fraîcheur et d'arôme. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• petits pois - 300 g
• oignon - 1 pc.
• carotte - 1 pièce
• radis - 1 pièce
• crème sure - 100 ml
• bouillon de poulet - 100 ml
• farine - 1 cuillère à soupe
• huile - 1 cuillère à soupe
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Nettoyez et coupez l'oignon, la carotte et le radis en cubes.
2. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les carottes, les radis et les petits pois aux oignons et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
4. À l'aide d'un mixeur, broyer les légumes avec les petits pois jusqu'à consistance lisse.
5. Incorporez la farine, la crème sure et le bouillon de poulet au mélange. Mettez le feu et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
6. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
7. La sauce prête doit être refroidie avant utilisation.

La sauce aux pois est une excellente option pour rehausser le goût de la viande, en la remplissant de fraîcheur et d'arôme. Il se mariera avec tous les plats.

8. Sauce rouge

La sauce rouge est l'une des sauces les plus populaires de la cuisine ukrainienne. Il est capable de transformer n'importe quel plat en œuvre d'art culinaire. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• concentré de tomate - 300 g
• sucre - 2 cuillères à soupe
• huile - 2 cuillères à soupe
• jus de citron - 1 cuillère à soupe
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Dans une casserole, faites revenir le concentré de tomate dans l'huile pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le sucre, le sel, le poivre et le jus de citron.
3. En remuant constamment, portez la sauce à ébullition.
4. Baissez le feu et faites cuire la sauce à feu doux pendant 15 minutes.
5. Refroidissez la sauce finie avant utilisation.

La sauce rouge est une harmonie de saveurs et de couleurs. Il transformera la richesse des couleurs de votre table en un voyage gastronomique inoubliable.

9. Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles aigre-douce est parfaite pour les desserts et les pâtisseries. Cela créera une harmonie de goût et d’arôme inégalés. Pour préparer cette sauce il vous faudra :

• groseilles - 300 g
• sucre - 150 g
• eau - 100 ml
• amidon - 1 cuillère à soupe

Préparation:

1. Ajustez l'acidité des groseilles, puis passez les baies au tamis et frottez légèrement pour obtenir le jus.
2. Mélangez une partie du jus avec le sucre et la fécule dans une casserole.
3. Ajouter l'eau et porter à ébullition en remuant constamment.
4. Réduisez le feu et faites cuire la sauce sous le couvercle pendant 5 minutes en remuant.
5. Éteignez le feu et laissez refroidir la sauce.

La sauce aux groseilles de Dansoy rendra n'importe quel dessert absolument inégalé. Son goût aigre-doux vous ravira à chaque cuillerée.

Grâce à ces incroyables recettes de sauces ukrainiennes de Dansoy, vous pourrez ouvrir de nouveaux horizons gastronomiques et profiter du vrai goût ukrainien. Les ingrédients naturels et de haute qualité de Dansoy vous permettront de vous immerger dans l'atmosphère de la cuisine ukrainienne et de déguster ses plats authentiques. Découvrez le goût de nos sauces dès aujourd'hui et approfondissez vos connaissances et compétences culinaires !