9 unglaubliche Rezepte ukrainischer Saucen: Eröffnen Sie neue gastronomische Horizonte

Ukrainische Soßen: der Schlüssel zum traditionellen Geschmack

Die ukrainische Küche ist für ihre Vielfalt und ihren Geschmacksreichtum bekannt. Und eines der wichtigen Elemente ukrainischer Gerichte sind Saucen. Die beste Wahl sind die natürlichen Saucen von Dansoy, mit denen sich der Geschmack verschiedener Gerichte verbessern und bereichern lässt. Dank ihnen können wir neue gastronomische Horizonte eröffnen und den echten ukrainischen Geschmack genießen.

1. Borschtschsauce

Borschtsch ist ein fester Bestandteil der ukrainischen Küche. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, ist Borschtschsauce eine tolle Ergänzung zu jedem Erdbeer-Borschtsch. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Knoblauch - 2 Zehen
• Zwiebel - 1 Stk.
• Rüben - 1 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Eigelb - 2 Stk.
• Sauerrahm oder Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Gemüse (Dill, Petersilie) - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Saftiges Gemüse – Zwiebeln, Karotten, Rüben und Knoblauch – in einer erhitzten Pfanne mit Öl anbraten. Reiben Sie alle diese Zutaten gründlich durch ein Sieb oder mahlen Sie sie mit einem Mixer.
2. Mischen Sie die resultierende Masse mit Tomatenmark und mischen Sie gründlich. Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und erneut verrühren.
3. In einem Mixer das Eigelb zerschlagen und zur Mischung hinzufügen. Aufsehen.
4. Wenn Sie das Grün mit einem Mixer zerkleinern, fügen Sie es der fertigen Sauce hinzu. Seien Sie rechtzeitig bereit, um sich fertig zu machen und einen ordentlichen, obligatorischen Snack zu sich zu nehmen.

Borschtschsauce von Dansoy ist perfekt für jeden Borschtsch und macht ihn schmackhafter und aromatischer. Es macht jedes Gericht zum Genuss.

2. Pilzsauce

Pilzgerichte sind aus der ukrainischen Küche nicht mehr wegzudenken. Pilzsauce eignet sich hervorragend zum Anrichten von Fleischgerichten, Beilagen oder Knödeln. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Champignons - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Sahne - 200 ml
• Mehl - 2 Esslöffel
• Butter - 50 g
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Champignons und Zwiebeln putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun an.
3. Fügen Sie die Pilze hinzu und rühren Sie, bis sie ihren Saft abgeben.
4. Dann Mehl hinzufügen und braten, bis die Pilze goldbraun werden.
5. Hitze reduzieren, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis die Soße eindickt.
6. Die fertige Soße heiß zum Gericht servieren.

Die Pilzsauce ist exquisit und aromatisch, sie passt gezielt zu jedem Tisch und verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack.

3. Walnusssauce

Walnusssauce ist eine der einzigartigen ukrainischen Saucen, die Ihren Gerichten einen Hauch von Harmonie und Luxus verleiht. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Nüsse - 150 g
• Zucker - 2 Esslöffel
• Honig - 1 Esslöffel
• Sahne - 200 ml
• Butter - 50 g

Vorbereitung:

1. Nüsse, Zucker und Honig in einem Mixer glatt rühren.
2. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
3. Die Mischung aus Nüssen, Honig und Zucker nach und nach unter ständigem Rühren zur Sahne geben.
4. Butter hinzufügen und erneut vermischen.
5. Die fertige Soße heiß zum Gericht servieren.

Walnusssauce ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven. Es verleiht Ihren Gerichten ein reiches Aroma und einen besonderen Geschmack.

4. Knoblauchsauce

Knoblauchsauce ist eine unverzichtbare Ergänzung zu vielen ukrainischen Gerichten. Passt gut zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Gemüse. Um Knoblauchsauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• Knoblauch - 5 Zehen
• saure Sahne - 3 Esslöffel
• Mayonnaise - 3 Esslöffel
• Öl - 2 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Knoblauch hacken und salzen.
2. In einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Öl und Zitronensaft vermischen.
3. Unter ständigem Rühren Knoblauch zu der Mischung hinzufügen.
4. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gießen Sie die fertige Sauce in ein geeignetes Gefäß und lassen Sie sie 1-2 Stunden im Kühlschrank, damit sie durchzieht und besser mit Aromen gesättigt wird.

Knoblauchsauce verleiht Ihren Gerichten ein besonderes Aroma und einen würzigen Geschmack. Es wird ein echtes i-Tüpfelchen für jeden Tisch sein.

5. Senfsauce

Senfsauce eignet sich hervorragend als Dressing für Fleisch, Würstchen oder Eier. Es hat einen ausgeprägten scharfen Geschmack, den jeder Kenner grundlegender Geschmäcker zu schätzen weiß. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Senf - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Kohle - 2 Nelken
• Zucker - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Senf, Mayonnaise, Kristallzucker und Öl in einer Schüssel vermischen.
2. Rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3. Mit Salz abschmecken und erneut verrühren.
4. Gießen Sie die fertige Sauce in ein geeignetes Gefäß und lassen Sie sie 1-2 Stunden im Kühlschrank, damit sie durchzieht und besser mit Aromen gesättigt wird.

Senf ist eine originelle Soße, die den Geschmack jedes Gerichts unterstreicht und Ihnen und Ihren Gästen Freude bereitet.

6. Eisbergsauce

Eisbergsauce ist eine unglaubliche Ergänzung zu frischem Gemüse und Salaten. Es unterstreicht den Geschmack jedes Eisbergstücks und verleiht ihm Aroma und Saftigkeit. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• saure Sahne - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Creme - 50 ml
• Salz - nach Geschmack
• Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Sauerrahm und Mayonnaise glatt rühren.
2. Sahne hinzufügen und verrühren.
3. Nach und nach Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
4. Danach ist die Soße servierfertig. Es verleiht jedem Gericht Genuss und einen besonderen Geschmack.

Eisbergsauce ergänzt den Geschmack und bereichert jeden Salat mit nützlichen Elementen. Dadurch wird Ihr Tisch appetitlicher und schmackhafter.

7. Erbsensauce

Erbsensauce ist eine tolle Ergänzung zu Fleischgerichten und Hühnchen. Es verleiht Ihren Gerichten eine einzigartige Frische- und Aromanote. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Erbsen - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Rettich - 1 Stk.
• Sauerrahm - 100 ml
• Hühnerbrühe - 100 ml
• Mehl - 1 Esslöffel
• Öl - 1 Esslöffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zwiebel, Karotte und Rettich putzen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten.
3. Karotten, Radieschen und Erbsen zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
4. Mahlen Sie das Gemüse mit den Erbsen mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Mehl, Sauerrahm und Hühnerbrühe unter die Mischung heben. Machen Sie das Feuer an und kochen Sie die Soße, bis sie eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die fertige Soße muss vor der Verwendung abgekühlt werden.

Erbsensauce ist eine großartige Option, um den Geschmack von Fleisch zu verbessern und ihm Frische und Aroma zu verleihen. Es lässt sich mit allen Gerichten kombinieren.

8. Rote Soße

Rote Soße ist eine der beliebtesten Soßen in der ukrainischen Küche. Er ist in der Lage, jedes Gericht in ein kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tomatenmark - 300 g
• Zucker - 2 Esslöffel
• Öl - 2 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einem Topf das Tomatenmark in Öl 5 Minuten anbraten.
2. Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
3. Unter ständigem Rühren die Soße zum Kochen bringen.
4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
5. Kühlen Sie die fertige Soße vor der Verwendung ab.

Rote Soße ist eine Harmonie von Aromen und Farben. Es verwandelt die Farbenpracht auf Ihrem Tisch in eine unvergessliche gastronomische Reise.

9. Johannisbeersauce

Süß-saure Johannisbeersauce eignet sich perfekt für Desserts und Gebäck. Es entsteht eine Harmonie von unübertroffenem Geschmack und Aroma. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• Johannisbeeren - 300 g
• Zucker - 150 g
• Wasser - 100 ml
• Stärke - 1 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Passen Sie den Säuregehalt der Johannisbeeren an, passieren Sie dann die Beeren durch ein Sieb und reiben Sie sie leicht, um den Saft zu erhalten.
2. Einen Teil des Saftes mit Zucker und Stärke in einem Topf vermischen.
3. Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Sauce unter dem Deckel 5 Minuten lang unter Rühren.
5. Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie die Soße ab.

Die Johannisbeersauce von Dansoy macht jedes Dessert absolut unübertroffen. Sein süß-saurer Geschmack wird Sie mit jedem Löffel begeistern.

Dank dieser unglaublichen Rezepte ukrainischer Soßen von Dansoy können Sie neue gastronomische Horizonte eröffnen und den echten ukrainischen Geschmack genießen. Dank der natürlichen und hochwertigen Zutaten von Dansoy können Sie in die Atmosphäre der ukrainischen Küche eintauchen und authentische Gerichte genießen. Erleben Sie noch heute den Geschmack unserer Saucen und vertiefen Sie Ihre kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten!