13 erfrischende Rezepte veganer Saucen für das Sommermenü: die Verkörperung des Geschmacks in einem neuen Beitrag
Vegane Saucen: Spüren Sie die Frische in Ihrem Sommermenü
Der Sommer ist eine Zeit, in der der Wunsch, leichte, erfrischende Gerichte zu essen, viel stärker wird. Und vegane Saucen sind eine ideale Option, um Ihren Gerichten Geschmack und Frische zu verleihen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen 13 Rezepte für vegane Saucen, mit denen Sie Ihr Sommermenü erweitern und köstliche Gerichte genießen können.
1. Minz-Walnuss-Sauce
Diese Sauce vereint den erfrischenden Geschmack frischer Minze mit köstlichen Nüssen. Es ist eine tolle Kombination für Gemüse, Salate, Pasta und als Dip für frisches Gemüse und Chips.
2. Tahini
Tahini ist eine cremige Sauce aus Sesamkörnern. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Saucen, Dips und Dressings. Sie können Tahini zum Beträufeln von Salaten, zum Braten von Gemüse oder als Dip für Burger verwenden.
3. Sauce auf Avocadobasis
Avocados sind eine tolle Zutat für die Zubereitung veganer Dips. Sie können eine Sauce auf Avocadobasis zubereiten, indem Sie sie mit Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen mischen. Diese Sauce eignet sich perfekt für Salate, Toasts und Nudelsaucen.
4. Soße auf Basis von Sojaöl
Sojaöl ist eine tolle Alternative zu Milchprodukten, wenn es um die Herstellung veganer Saucen geht. Sie können Sojaöl mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu einer köstlichen Sauce zum Marinieren von Gemüse vor dem Grillen mischen oder es als Salatdressing verwenden.
5. Soße auf Basis von Sojasoße
Sojasauce ist eine Grundzutat der asiatischen Küche und eine tolle Basis für vegane Saucen. Sie können Sojasauce mit verschiedenen Gewürzen, Zitronensaft und anderen Zutaten mischen, um eine köstliche Sauce zum Marinieren und Anbraten von Gemüse, Pilzen oder Tempeh zu kreieren.
6. Guacamole
Guacamole ist eine mexikanische Sauce auf Avocadobasis. Es eignet sich hervorragend für Salate, Toast und Burger-Dips. Sie können Guacamole herstellen, indem Sie eine entkernte Avocado mit Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen mischen.
7. Soße auf Senfbasis
Senf ist eine tolle Zutat für die Zubereitung verschiedener veganer Saucen. Sie können Senf mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen mischen, um ein köstliches Salatdressing, eingelegtes Gemüse oder ein Sandwich-Dressing zu kreieren.
8. Soße auf Hopfenbasis
Hopfen ist eine häufig verwendete Zutat für Bier, kann aber auch eine tolle Basis für vegane Saucen sein. Sie können Hopfen mit Olivenöl, Zitrussaft und Gewürzen mischen, um ein köstliches Salatdressing, Toast oder Burgeraufstrich zu kreieren.
9. Sauce auf Wacholderbasis
Wacholder ist eine aromatische Pflanze, die Ihren veganen Saucen eine besondere Note verleihen kann. Sie können Wacholder mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen mischen, um eine köstliche Sauce zum Marinieren von Pilzen, Paprika oder Tempeh zu kreieren.
10. Asiatische Sauce auf Basis von Sojaöl
Die asiatische Küche ist bekannt für ihre aromatischen Saucen, die problemlos ohne den Einsatz tierischer Produkte zubereitet werden können. Sie können Sojaöl mit Knoblauch, Ingwerwurzel, Reisessig und Agavensirup mischen, um eine köstliche Sauce zum Braten von Gemüse oder Beilagen zu kreieren.
11. Soße auf Basis von Zitrone und grünen Kräutern
Zitrone ist eine tolle Ergänzung zu mehreren veganen Saucen. Sie können frischen Zitronensaft mit verschiedenen grünen Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Koriander mischen, um ein erfrischendes Dressing für Salate, Pasta oder verschiedene Marinaden zu kreieren.
12. Soße mit Kokosmilch
Kokosmilch ist eine tolle Zutat für die Zubereitung cremiger veganer Saucen. Sie können es mit Knoblauch, Ingwerwurzel und Gewürzen mischen, um ein exotisches Salatdressing, Curry oder einen Gemüseeintopf zu kreieren.
13. Soße auf Basis von Sudanka
Sudanka ist eine Pflanze aus der Kohlfamilie, die einen würzigen Geschmack hat und zur Herstellung veganer Saucen verwendet werden kann. Sie können Sudanka mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen mischen, um eine köstliche Sauce zum Marinieren von Gemüse vor dem Grillen oder als Salatdressing zu erhalten.
Jede dieser Saucen kann Ihren Gerichten Geschmack und Frische verleihen und ihre Zubereitung ist ein einfacher und schneller Vorgang. Probieren Sie verschiedene Zutatenkombinationen aus und kreieren Sie Ihre eigenen einzigartigen veganen Saucen. Sie sind mit Sicherheit eine wertvolle Ergänzung zu Ihrem Sommermenü.
Quellen:
