8 захопливих способів приготування BBQ соусу: запрошуємо до смачної американської кухні прямо вдома

Введення

BBQ соус є невід’ємною частиною американської кухні. Цей ароматний соус використовується для поливання м’ясних страв на грилі, а також як додаток до бургерів, смаженої курки, риби і навіть овочевих страв. Якщо ви хочете створити американський колорит у власній кухні, немає нічого кращого, ніж приготувати BBQ соус вдома.

У цій статті я поділюся з вами 8 захоплюючими способами приготування BBQ соусу. Кожен з цих способів має свою унікальну рецептуру та смакові особливості. Ви зможете вибрати той варіант, який найбільше вам до вподоби та відкрити для себе неповторний аромат американської кухні прямо вдома. Крафтові соуси Dansoy нададуть Вашій страві неповторний смак.

Спосіб 1: Класичний BBQ соус

Першим способом приготування BBQ соусу є класичний рецепт, який давно став улюбленим у багатьох сім’ях. Цей соус має багате поєднання солодких, кислих і гострих смаків, які ідеально підходять до м’ясних страв.

Основні інгредієнти:

• Кетчуп – 1 склянка
• Бурбон – 1/4 склянки
• Цукор – 1/4 склянки
• Джем абрикосовий – 1/4 склянки
• Соєвий соус – 2 столові ложки
• Цибуля порей – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Морква – 1 шт.
• Цукор коричневий – 2 столові ложки
• Гірчиця – 1 столова ложка
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. На середньому вогні великій сковороді розітріть цукор коричневий до стану карамелі.
2. Додайте нарізану цибулю порей, часник та моркву. Приготуйте їх до стану прозорості.
3. Додайте кетчуп, бурбон, абрикосовий джем, соєвий соус та гірчицю. Добре змішайте.
4. Додайте сіль та перець за смаком.
5. Знизте вогонь та готуйте соус протягом 15-20 хвилин, поки він не стане густим.
6. Поки соус готується, ви можете приготувати свій власний м’ясний фестиваль на грилі. Намастивши м’ясо своїм б’ютіфул BBQ соусом, ви отримаете неперевершений смак!

Спосіб 2: Медовий BBQ соус

Другий спосіб приготування BBQ соусу – це версія з медом. Ви отримаєте багатий солодкий смак, який прекрасно гармонує з м’ясом, особливо з куркою або свининою. Цей варіант підійде для тих, хто любить соус з глибоким і насиченим смаком.

Основні інгредієнти:

• Кетчуп – 1 склянка
• Мед – 1/2 склянки
• Спеції для BBQ – 1 столова ложка
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. На середньому вогні розітріть мед до розчинення.
2. Додайте нарізану цибулю та часник. Приготуйте їх до стану прозорості.
3. Додайте кетчуп та спеції для BBQ. Добре змішайте.
4. Додайте сіль та перець за смаком.
5. Знизте вогонь та готуйте соус протягом 10-15 хвилин, поки він не стане густим.
6. Цей медовий BBQ соус стане ідеальним доповненням до будь-якої страви на грилі або навіть до піци. Спробуйте його і ви не пошкодуєте!

Спосіб 3: Апельсиновий BBQ соус

Апельсиновий BBQ соус – це свіжий варіант, який надасть вашому м’ясу неперевершеного смаку цитрусових. Цей соус додасть насиченості та аромату будь-якому м’ясному страві.

Основні інгредієнти:

• Апельсиновий сік – 1 склянка
• Кетчуп – 1/2 склянки
• Соєвий соус – 2 столові ложки
• Цукор – 2 столові ложки
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики



• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. У невеликій каструлі змішайте апельсиновий сік, кетчуп, соєвий соус та цукор.
2. Додайте нарізану цибулю та часник. Добре змішайте.
3. Додайте сіль та перець за смаком.
4. Знизте вогонь та готуйте соус протягом 10-15 хвилин, поки він не стане густим.
5. Цей апельсиновий BBQ соус стане прекрасним доповненням до сочних шашликів, курчати або риби. Він надасть вашій страві свіжість та аромат апельсину.

Спосіб 4: Спеційний BBQ соус

Спеційний BBQ соус – це варіант для тих, хто любить гострі страви. Ви отримаєте неповторний смак і додаткову гостринку, яка наче буде вибухати в роті.

Основні інгредієнти:

• Кетчуп – 1 склянка
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Соєвий соус – 2 столові ложки
• Сок лайма – 2 столові ложки
• Чилі соус – 1 столова ложка
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. На середньому вогні великій сковороді розітріть цукор до стану карамелі.
2. Додайте нарізану цибулю та часник. Приготуйте їх до стану прозорості.
3. Додайте кетчуп, соєвий соус, сік лайма та чилі соус. Добре змішайте.
4. Додайте сіль та перець за смаком.
5. Знизте вогонь та готуйте соус протягом 15-20 хвилин, поки він не стане густим.
6. Цей спеційний BBQ соус значно підкреслить смак вашого улюбленого м’яса або птиці, особливо якщо ви любите гострі страви.

Спосіб 5: Варений BBQ соус

Інший спосіб приготування BBQ соусу – це варіант, який потребує варіння. В результаті ви отримаєте густий, насичений соус, який довго збережеться і може бути використаний для поливання м’ясних страв на грилі, смаження або навіть як додаток до салатів.

Основні інгредієнти:

• Кетчуп – 2 склянки
• Цукор – 1/2 склянки
• Бурбон – 1/4 склянки
• Соєвий соус – 1/4 склянки
• Часник – 3 зубчики
• Лимонний сік – 2 столові ложки
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. У каструлі змішайте кетчуп, цукор, бурбон, соєвий соус, часник та лимонний сік.
2. Додайте сіль та перець за смаком.
3. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні.
4. Знизте вогонь та готуйте соус протягом 20-30 хвилин, поки він не стане густим.
5. Цей варений BBQ соус можна зберігати в холодильнику в герметичній посудині протягом кількох тижнів. Використовуйте його для підсмажування, заправки або як додаток до будь-якої страви.

Спосіб 6: Солодкий і гострий BBQ соус

Солодкий і гострий BBQ соус – це поєднання перцю чилі та солодкого смаку ідеально підходить для тих, хто любить гострі страви з нотками солодкості. Цей соус може стати вдалим доповненням до будь-якої страви та збагатить смак вашого обіду або вечері.

Основні інгредієнти:

• Кетчуп – 1/2 склянки
• Соєвий соус – 1/4 склянки
• Чилі соус – 1/4 склянки
• Цукор – 3 столові ложки



• Сік лайма – 2 столові ложки
• Мед – 2 столові ложки
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. У каструлі змішайте кетчуп, соєвий соус, чилі соус, цукор, сік лайма та мед.
2. Додайте нарізану цибулю та часник. Добре змішайте.
3. Додайте сіль та перець за смаком.
4. Готуйте соус на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, поки він не стане густим.
5. Цей солодкий і гострий BBQ соус чудово підійде до шашликів, ковбасок або риби. Ви отримаєте неповторний смак, який захопить вас з першого ковтка.

Спосіб 7: Молочний BBQ соус

Молочний BBQ соус – це цікавий варіант з використанням молочних продуктів. Ви отримаєте ніжний, кремовий соус, який буде прекрасно гармонувати з будь-яким видом м’яса.

Основні інгредієнти:

• Сир Філадельфія – 200 г
• Сметана – 1/2 склянки
• Кетчуп – 1/4 склянки
• Цукор – 1 столова ложка
• Часник – 3 зубчики
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. У склянці розітріть сир Філадельфія до стану пухкості.
2. Додайте сметану, кетчуп та цукор. Добре змішайте.
3. Додайте дрібно нарізаний часник, сіль та перець. Знову змішайте.
4. Цей молочний BBQ соус готується дуже швидко і може бути використаний як заправка до будь-якої м’ясної страви. Ви отримаєте кремовий соус з ніжним смаком сиру та сметани.

Спосіб 8: Грильований BBQ соус

Останній спосіб приготування BBQ соусу – це рецепт з грильованими овочами. Ви отримаєте смачний, ароматний соус з багатими смаковими відтінками диму та гриля.

Основні інгредієнти:

• Помідори – 3 шт.
• Перець чилі – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Імбир – 1 шматочок
• Соєвий соус – 1/4 склянки
• Оцет – 2 столові ложки
• Кунжутне масло – 1 столова ложка
• Цукор – 1 столова ложка
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Інструкції:

1. Розріжте помідори на пластини великого розміру.
2. Видаліть насіння з перцю чилі та наріжте його на кусочки.
3. Наріжте цибулю, часник та імбир на дрібні шматочки.
4. На сильному вогні розітріть сіль, перець та цукор до стану карамелі.
5. Додайте оцет та соєвий соус. Змішайте до розчинення карамелі.
6. Додайте кунжутне масло, нарізані помідори, перець чилі, цибулю, часник та імбир.
7. Знизьте вогонь та готуйте соус протягом 20-30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
8. Цей грильований BBQ соус має неперевершений смак та аромат. Його можна використовувати як маринад, поливку або заправку до будь-яких страв.

Висновок

BBQ соус – це головна складова американської кухні. Завдяки цим 8 захопливим способам приготування BBQ соусу ви зможете вибрати той варіант, який подобається вам найбільше та розкрити неповторний смак американської кухні прямо вдома. Застосовуючи крафтові соуси Dansoy під час приготування, ви створите незабутню гастрономічну подорож безпосередньо на вашій кухні. Сподіваюся, що ці рецепти стануть вам у пригоді та подарують багато смачних моментів за столом з вашої сім’єю та друзями.

Детальніше про рецепти соусів ви можете дізнатися в статтях “Найкращі рецепти домашнього майонезу: 5 особливих способів та смакота української кухні” та “Екологічний томатний соус: рецепт смачного і корисного соусу для страв”.