11 وصفة لذيذة مع صلصة الشواء الأوكرانية لشهية وسهرات عائلية ممتعة

صلصة الباربكيو: طعم فريد لمطبخك

صلصة الشواء هي توابل كلاسيكية معروفة بطعمها ورائحتها غير المسبوقة. يمكن استخدامه كقاعدة للتتبيلة أو تغطية اللحوم أثناء الشوي أو إضافتها إلى السلطات أو استخدامها كصلصة للأطباق المخبوزة. في المطبخ الأوكراني، أصبحت صلصة الشواء شائعة في السنوات الأخيرة، وذلك بفضل مذاقها المتعدد الأوجه وإمكانيات استخدامها.

ما هي صلصة الباربيكيو؟

صلصة الشواء هي بهار مكوناته الرئيسية هي الطماطم والسكر والخل والتوابل. تستخدم الوصفة الكلاسيكية أيضًا البصل والثوم والفلفل. يتم توفير المذاق الرئيسي لصلصة الشواء من خلال الطماطم التي تمنحها رائحة فريدة وحموضة لطيفة. يتميز بنكهة حارة خفيفة وطعم حلو، مما يجعله مثاليًا للتأكيد على طعم أطباق اللحوم وصنع الصلصات الغنية.

تعتبر صلصة الشواء عنصرًا لا غنى عنه في المطبخ الأمريكي وتستخدم على نطاق واسع لتحضير الشواء وشرائح اللحم والأضلاع والعديد من الأطباق الأخرى. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في العديد من بلدان العالم الأخرى، حيث تعتبر إضافة لذيذة للعشاء في الهواء الطلق أو عشاء احتفالي مع العائلة والأصدقاء.

تاريخ صلصة الباربيكيو

على الرغم من أنه يعتقد أن صلصة الشواء قد نشأت في المطبخ الأمريكي، إلا أن جذورها يمكن إرجاعها إلى العديد من الثقافات الأخرى. استخدم الكثير من الناس الطماطم والخل لحفظ وتحضير الصلصات. على سبيل المثال، أعد يهود أوروبا الشرقية الكاتشب من الطماطم والخل بالفعل في القرن السابع عشر.

يعود أول ذكر لصلصة الشواء إلى القرن التاسع عشر، عندما تم استخدامها لتتبيل اللحوم المشوية. في ذلك الوقت، كانت صلصة الشواء أبسط - الطماطم والخل والبهارات. مع مرور الوقت، تم تحديث الوصفة وإضافة مكونات جديدة إليها. تحتوي صلصة الشواء الحديثة على العديد من الأصناف، ولكل منها مكوناتها السرية الخاصة واختلافات الذوق.

11 وصفة لذيذة مع صلصة الشواء الأوكرانية

صلصة الباربكيو هي توابل متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في العديد من الأطباق. وإليك بعض الوصفات بصلصة الشواء الأوكرانية التي ستضيف طعمًا حلوًا إلى مطبخك وستظل خالدة في ذهنك أنت وأحبائك:

1. شرحات لحم الخنزير مع صلصة الباربيكيو

مكونات:

• 500 جرام لحم خنزير (عظم)
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. مرر لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم وصلصة الشواء والبيض والدقيق إلى لحم الخنزير.
3. تخلط جميع المكونات جيداً وتشكل أقراص.
4. طهي شرحات على الشواية أو على الشواية حتى تصبح جاهزة.
5. يقدم مع صلصة باربيكيو دانسوي مع الخضار الطازجة والبطاطا الساخنة.

2. برجر بصوص الباربيكيو

مكونات:

• 400 غرام من لحم البقر (العظم)
• 4 خبز همبرغر
• 4 أوراق خس
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة من صوص باربكيو دانسوي
• ملح وفلفل

تحضير:

1. مرر اللحم البقري عبر مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط.
2. تشكل أقراص البرجر وتتبل بالملح والفلفل.
3. طهي شرحات على الشواية أو على الشواية حتى تصبح جاهزة.
4. نقطع الكعك ونضع عليها ورقة الخس والطماطم والبصل المفروم.
5. ضعي شرحات اللحم المقلية على الكعك واسكبي فوقها صلصة دانسوي للشواء.
6. تقدم ساخنة مع الطبق الجانبي وصلصة الباربكيو.

كما هو الحال في الوصفة، يمكن تحضير شرحات اللحم بأنواع أخرى من اللحوم - الدجاج أو الأرانب أو الديك الرومي. وستكون النتيجة لذيذة وشهية بنفس القدر!

3. أجنحة الدجاج مع صوص الباربيكيو

مكونات:

• 1 كيلو من أجنحة الدجاج
• 100 جرام كاتشب
• 100 جرام من صلصة باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 فص ثوم

تحضير:

1. اغسل الأجنحة وجففها بمنديل.
2. اخلطي الكاتشب، صلصة الباربيكيو، صلصة الصويا، الفلفل والملح.
3. يُضاف الثوم الذي يتم تمريره من خلال مكبس ويخلط جيدًا.
4. تنقع الأجنحة في الصلصة الناتجة لمدة 2-3 ساعات.
5. ضعي الأجنحة على الشواية أو اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهنها بشكل دوري بالصلصة المتبقية.
6. نقدم أجنحة الدجاج مع صلصة الباربكيو على المائدة كطبق منفصل أو كإضافة للطبق الرئيسي.

4. ريش مع صوص الباربيكيو

مكونات:

• 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
• 1 بصلة



• 4 فصوص من الثوم
• 4 ملاعق كبيرة من صوص باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• الملح والفلفل وخليط من البهارات - حسب الرغبة

تحضير:

1. اغسل الضلوع والفلفل وضع الثوم المبشور والبصل بالداخل.
2. تحضير التتبيلة عن طريق خلط صلصة الباربكيو وصلصة الصويا والعسل والزيت والملح والفلفل.
3. انقعي الضلوع في هذه الصلصة لمدة 3-4 ساعات أو حتى طوال الليل.
4. ضعي الضلوع على الشواية أو اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة. استخدمي التتبيلة المتبقية أثناء الخبز.
5. نقدم الضلوع اللذيذة مع صلصة الشواء على المائدة مصحوبة بالبطاطس أو الخضار أو السلطة الطازجة.

5. شريحة لحم مع صلصة الباربيكيو

مكونات:

• 400 غرام من لحم البقر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. تعتمد طريقة تحضير وامتصاص شريحة لحم البقر على ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. من المهم فقط إضافة صلصة باربيكيو دانسوي إلى شريحة اللحم النهائية في آخر لحظة أثناء القلي أو الشوي.
2. تسخين مقلاة بالزيت إلى درجة حرارة عالية.
3. احرق شريحة اللحم من جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة لذيذة.
4. اخفضي درجة الحرارة واقلي شريحة اللحم حتى تنضج حسب رغبتك.
5. ضعي شريحة اللحم على طبق وغطيها بصلصة باربكيو دانسوي.
6. نقدم شريحة لحم مع صلصة الباربيكيو مع طبق جانبي مسلوق أو مقلي أو مخبوز.

تذكر أن وقت طهي شريحة اللحم يعتمد على حجمها وسمكها. للحصول على النتيجة اللذيذة، استخدمي لحمًا عالي الجودة ولا تتجاوزي الحد الأقصى لوقت القلي.

6. كربونات مع صلصة الباربيكيو

مكونات:

• 600 غرام من لحم الخنزير
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 فص ثوم
• ملح وفلفل

تحضير:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
2. مرر لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط.
3. تُضاف صلصة الشواء وصلصة الصويا والثوم إلى لحم الخنزير من خلال الضغط.
4. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. مرر الكتلة عبر مفرمة اللحم عدة مرات أو اخلطها في الخلاط للحصول على قوام أكثر سلاسة.
6. قم بتشكيل الكربونادو من الكتلة وضعها في مقلاة ساخنة.
7. تقلى الكربونات على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
8. نقدم الكاربونادو مع صلصة الباربيكيو في طبق جانبي من البطاطس والخضار أو السلطة.

7. دجاج مشوي مع صوص الباربيكيو

مكونات:

• 600 جرام من الدجاج
• 4 ملاعق كبيرة من صوص باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع الدجاج إلى قطع وقليل من الملح.
2. اخلطي صلصة الباربكيو وصلصة الصويا والزيت وأضيفي الملح والفلفل.
3. ننقع الدجاج في هذه الصلصة لمدة ساعة.
4. ضعي قطع الدجاج على الشواية أو على الشواية واقليها حتى تنضج من الجهتين.
5. نقدم الدجاج المشوي مع صوص الباربيكيو مع الخضار الموسمية والبطاطس.

8. سلطة الكوسة مع صوص الباربيكيو

مكونات:

• 2 كوسة
• 1 بصلة
• 2 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع الكوسة والبصل إلى حلقات رفيعة.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
3. اخلطي الكوسة والبصل والطماطم.



4. ضعي السلطة في البرد لمدة 30-40 دقيقة.
5. نخلط الزيت وصلصة الباربكيو ونضيف الملح والفلفل.
6. أضف الصلصة إلى السلطة واخلط كل شيء جيدًا.
7. نقدم سلطة الكوسة مع صلصة الباربيكيو مصحوبة بالبيض والمايونيز والخضار الطازجة.

9. بيتزا بصلصة الباربيكيو

مكونات:

• 300 غرام من الدقيق
• 180 مل من الماء الدافئ
• 1 علبة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 100 جرام من صدور الدجاج
• 1 بصلة
• 100 غرام من الجبن
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير العجينة:

1. نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والفلفل.
2. أضيفي الماء والزيت، واخلطي المكونات جيدًا.
3. بعد مرور ساعة تصبح العجينة جاهزة لتحضير البيتزا.

تحضير الحشوة:

1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
4. صر الجبن.

طبخ البيتزا:

1. افردي العجينة على مفرش طاولة رملي ثم ضعيها على صينية خبز رملية أو على صينية خبز رملية.
2. وزعي صلصة الباربيكيو فوق العجينة، مع ترك إفريز صغير حول الحافة.
3. ضعي صدور الدجاج والبصل والطماطم والجبن على الصلصة.
4. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. نقدم البيتزا مع صلصة الباربكيو ساخنة مع الخضار الطازجة أو الخضار.

10. بطاطس مقلية مع صوص الباربيكيو

مكونات:

• 500 جرام من البطاطس
• 3 ملاعق زيت
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع البطاطس إلى دوائر مقلية رفيعة.
2. في الزيت الساخن، اقلي البطاطس على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
3. ضعي البطاطس على منشفة ورقية وأضيفي الملح والفلفل.
4. تُمزج البطاطس وصلصة الباربكيو في وعاء، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. نقدم البطاطس المقلية مع صلصة الباربيكيو مصحوبة بالخضار أو السمك المشوي.

11. جمبري بصوص الباربيكيو

مكونات:

• 500 جرام من الروبيان
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو دانسوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم

تحضير:

1. ننظف الجمبري، ونترك الذيل.
2. يقلى الجمبري في الزيت الساخن حتى يصبح جاهزًا - حتى يصبح لونه ورديًا.
3. ضعي الجمبري على طبق وأضيفي إليه صلصة الشواء وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم، ثم مرريها عبر مكبس.
4. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 15 دقيقة لتشبع الطعم.
5. نقدم الجمبري مع صلصة الشواء ساخنًا أو ضمن تشكيلة من المأكولات البحرية وسلطات الخضار الأخرى.

صلصات دانسوي الحرفية ستمنح طبقك مذاقًا فريدًا

تعتبر صلصات دانسوي الحرفية تجسيدًا حقيقيًا للمطبخ والتقاليد الأوكرانية. بفضل الوصفة الفريدة، يمكنك الاستمتاع بالطعم الحقيقي لصلصة الباربكيو، والتي ستؤكد على طعم أي طبق وتجعل تجمعاتك المسائية مع العائلة والأصدقاء لا تنسى. تتمتع صلصات دانسوي الحرفية بمذاق ورائحة لا مثيل لها ستمنحك أنت وضيوفك متعة حقيقية.

تحتوي صلصة الشواء على العديد من الاختلافات في الوصفة، لكن استخدام صلصة طبيعية عالية الجودة سيضيف نكهة خاصة ورائحة إلى طبقك. صلصات دانسوي مصنوعة من مكونات طبيعية بدون إضافات صناعية وتحتفظ بكل فوائدها الطبيعية والصحية.

اجعل أمسياتك العائلية ووجبات العشاء الاحتفالية لا تُنسى مع المذاق غير المسبوق لصلصة الشواء دانسوي. أضفه إلى أطباقك المفضلة وحوّل وجبة الغداء أو العشاء العادية إلى روعة تذوق الطعام الحقيقية. سوف يفاجأ أحبائك وضيوفك ويسعدون بهذا الطبق اللذيذ.

لا تضيعوا الوقت واطلبوا صلصات دانسوي الحرفية الآن لبدء تجارب الطهي والأمسيات العائلية الصادقة. يمكنك العثور على صلصة شواء Dansoy الحقيقية هنا وصلة.

الاستنتاجات

صلصة الباربكيو طعم لا مثيل له سيضيف رائحة خاصة لأطباقك. كل ما تحتاجه لإنشاء حفلة شواء حقيقية هو صلصة Dansoy BBQ عالية الجودة. بفضل مذاقه الغني ومكوناته الطبيعية، ستكتسب أطباقك رائحة فريدة وطعمًا فريدًا.

ستصبح الوصفات المقترحة مع صلصة الشواء أساسًا ممتازًا لقائمتك. فهي سهلة التحضير وتتناسب بشكل جيد مع مختلف الأطعمة. جربها وأضف نكهتك الخاصة إلى هذه الأطباق. سوف تفاجئك النتيجة بسرور وتنهي الأمسية بشكل مثالي. الأطباق مع صلصة الباربيكيو ستضفي المزيد من المرح على أمسياتك ومفاجآت لذيذة لجميع أفراد الأسرة والضيوف.