11 صلصة غير عادية للأطباق الأوكرانية: اكتشف نكهات جديدة - انشر مع 11 صلصة غير عادية للأطباق الأوكرانية: اكتشف الفروق الدقيقة في المذاق الجديد

11 صلصة غير عادية للأطباق الأوكرانية: اكتشف أذواقًا جديدة

تعتبر الصلصات جزءًا لا يتجزأ من العديد من وصفات الطهي من جميع أنحاء العالم. يضيفون الذوق والرائحة والسحر الذي لا ينسى إلى أي طبق. تشتهر أوكرانيا بتراثها الطهوي الغني، والصلصات الأوكرانية ليست استثناءً. استعد مسبقًا لتقديم صلصات مثيرة وفريدة من نوعها لأطباقك المفضلة.

بالنسبة للذواقة الذين يبحثون دائمًا عن أذواق وتجارب جديدة، ستؤكد الصلصات العطرية المخملية على طعم وأسلوب عشاءك. المكونات المختارة بعناية والمزيج المكرر من النكهات ستجعل طبقك فريدًا حقًا. سوف ينبهر ضيوفك!

1. صلصة الطماطم الطازجة

صلصة الطماطم الطازجة هي صلصة أوكرانية كلاسيكية حقيقية تستخدم في العديد من الأطباق. يمكن تقديمه مع المعكرونة وكرات اللحم ولفائف الملفوف أو حتى على الخبز والزبدة. تحتوي هذه الصلصة على حموضة لطيفة وطعم الطماطم الطازج.

لتحضير هذه الصلصة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 5-6 طماطم طازجة
• 1 لمبة
• 2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

ابدأ بتقطيع الطماطم والبصل والثوم. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح والفلفل حسب الذوق. صلصة الطماطم الطازجة جاهزة!

يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة أو إضافة مكونات أخرى لتغيير طعم الصلصة. يمكنك دائمًا الارتجال بتشكيلاتك الخاصة من هذه الصلصة عن طريق إضافة المكونات المفضلة لديك.

2. صوص الجبنة بالمكسرات

تعتبر صلصة الجبن مع المكسرات خيارًا رائعًا لتقديمها مع أطباق المعكرونة أو الخضار الطازجة أو الخبز المحمص. تتميز هذه الصلصة بملمس دقيق وطعم فريد من شأنه أن يضيف لمسة مميزة إلى أي طبق.

لتحضير هذه الصلصة ستحتاج:

• 200 غرام من جبن اللبن الرائب
• 100 غرام من المكسرات
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

ابدأ بسحق المكسرات. اهرسي الجبن بالشوكة أو الخلاط وأضيفي المكسرات المفرومة والثوم الذي تم تقطيعه جيدًا من قبل. إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا، خففيها بالقليل من الزيت أو الحليب.

تتناسب هذه الصلصة أيضًا بشكل جيد مع السلطات والسندويشات والمقبلات.

3. صلصة الشمندر

صلصة الشمندر هي صلصة غير عادية للغاية تؤكد على طعم العديد من الأطباق. له رائحة فريدة وملمس رقيق، وهو مناسب لأنواع مختلفة من أطباق اللحوم والأسماك والخضروات.

لتحضير صلصة الشمندر ستحتاجين إلى:

• 2 حبة شمندر متوسطة
• 1 لمبة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بطهي البنجر كاملاً، غير مقشر، على نار متوسطة حتى ينضج. قم بتبريد البنجر وقشره. نقطع البنجر المسلوق إلى مكعبات. طحن البصل والثوم. ضعي الخل والزيت والمايونيز والبصل والثوم في مقلاة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة إلى الصلصة. ثم أضيفي البنجر واخلطي.

يمكنك تقديم صلصة الشمندر مع الخضار المحمصة أو فطائر الشمندر بالكاكاو. هذه الصلصة مثالية أيضًا لصنع البرغر أو السندويشات.

4. صلصة الجوز بالعسل

صلصة الجوز مع العسل مزيج من الرقي والطعم الذي لن تنساه أبدًا. تتميز هذه الصلصة بنكهة جوزية عطرية عميقة مع القليل من العسل الحلو. سوف تتناسب بشكل جيد مع أي لحم أو سمكة، وستكون أيضًا مرافقة رائعة لطاولة الأعياد.

لتحضير صلصة الجوز مع العسل ستحتاجين إلى:

• 150 جرام من المكسرات
• 1-2 ملاعق كبيرة من العسل



• 100 مل من الكريمة (محتوى الدهن 35% أو 10%)
• ملح للتذوق

ابدأ بفتح المكسرات وإزالة القشرة. ضعي المكسرات في الخلاط وطحنها إلى مسحوق أو فتات خشن. بدلا من المكسرات المطحونة، أضف العسل والقشدة. تخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح حسب الذوق.

تعتبر هذه الصلصة أفضل مع اللحم المشوي، ولكن يمكنك أيضًا إضافتها إلى السمك أو تقديمها مع الخضار.

5. صلصة الثوم

تعتبر صلصة الثوم خيارًا رائعًا لمحبي الثوم. إنه ذو طعم حاد لا ينسى وسيكون إضافة رائعة لأي طبق. تعتبر صلصة الثوم أداة مساعدة لا غنى عنها لتتبيل اللحوم وتقديمها مع أطباق البطاطس أو لتتبيل الخضار.

لتحضير هذه الصلصة ستحتاج:

• 6 فصوص من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الخل
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بفتح الثوم وتقشيره. سحقها إلى قطع صغيرة. أضف الخل والزيت والملح والفلفل. ثم تخلط جيدا.

تعتبر صلصة الثوم رائعة للحوم المشوية أو كصلصة مملحة أو كصلصة لتمليح الخضار قبل التحميص.

6. صوص الشوكولاتة بالمكسرات

صلصة الشوكولاتة بالمكسرات هي صلصة رائعة ولذيذة تزين أي حلوى. قوامه الكريمي الرقيق وطعمه الفريد سوف يجذب ذوقك بجدارة.

لتحضير صلصة الشوكولاتة بالمكسرات ستحتاجين إلى:

• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 50 جرام من المكسرات
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة كريمة
• ملح للتذوق

ابدأ بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي. أضف العسل والقشدة والملح إليها. بعد ذلك، قم بطحن المكسرات إلى مسحوق أو فتات خشن وأضفها إلى الصلصة. تخلط جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

هذه الصلصة مثالية لرش الآيس كريم أو استخدامها لإضافة الفواكه الطازجة أو الموز.

7. صلصة الفطر بالثوم

تعتبر صلصة الفطر مع الثوم خيارًا للذواقة الحقيقيين الذين يحبون الفطر. له طعم غني وغني بالفطر مع القليل من الثوم. ستكون هذه الصلصة إضافة مثالية للحوم أو الدواجن، ويمكن استخدامها أيضًا كصلصة للسلطات والحساء.

لتحضير صلصة الفطر مع الثوم ستحتاجين إلى:

• 200 غرام من الفطر
• 1 لمبة
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الكريمة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

ابدأ بتقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة. طحن البصل والثوم. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف الفطر المفروم ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضف الكريمة والملح والفلفل. طهي حتى سمك المطلوب.

تعتبر صلصة الفطر بالثوم مثالية لشرائح اللحم أو الدجاج المقلي أو أطباق البطاطس.

8. صلصة الطماطم مع الفلفل المدخن

صلصة الطماطم مع الفلفل المدخن هي صلصة غير عادية بطعم الفلفل المدخن والطماطم. إنه ذو طعم غني وحار قليلاً، والذي سيحظى بتقدير خاص من قبل محبي الأطباق الحارة. ستكون هذه الصلصة إضافة رائعة لأطباق البطاطس واللحوم وكذلك للسندويشات والبرغر.

لتحضير صلصة الطماطم مع الفلفل المدخن ستحتاجين إلى:

• 4-5 طماطم متوسطة
• 2 حبة فلفل مدخن
• 1 لمبة



• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

ابدأ بتقطيع الطماطم والفلفل المدخن والبصل والثوم. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح ذهبي اللون. تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل المدخن ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. أضف معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الذوق.

تعتبر صلصة الطماطم مع الفلفل المدخن مثالية أيضًا للأسماك والدجاج المقلي أو كمخلل للحوم.

9. صلصة الجوز مع السبانخ

صلصة الجوز مع السبانخ عبارة عن مزيج من الطعم المعتدل للمكسرات مع نضارة السبانخ. إنه ذو ملمس كريمي رقيق وطعم خاص يتناسب بشكل جيد مع أي طبق. يمكن استخدام هذه الصلصة كصلصة للسلطات وتقديمها مع اللحوم أو الأسماك وكذلك لتحضير المعكرونة المخففة بالمرق.

لتحضير صلصة الجوز مع السبانخ، ستحتاجين إلى:

• 200 غرام من المكسرات (مثل الكاجو)
• 200 جرام من السبانخ الطازجة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بتكسير المكسرات وتقشير القشرة. طحن المكسرات في الخلاط إلى مسحوق أو اتساق ناعم. احتفظي بالقليل من المكسرات لتزيين الصلصة. قطع السبانخ والثوم. أضف الخل والملح والفلفل إلى الجوز المطحون. اثارة. ثم أضيفي السبانخ والثوم إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق

يمكنك تزيين الصلصة النهائية ببقايا المكسرات المفرومة أو إضافة مكونات أخرى تؤكد طعم طبقك.

10. صلصة السفرجل والسمسم

صلصة السفرجل والسمسم هي صلصة غير عادية ذات طعم أصلي. يحتوي على لمحة من نكهة السفرجل الحامضة، والتي تكملها بذور السمسم المقرمشة والحساسة. تعتبر هذه الصلصة إضافة مثالية لأطباق الجبن واللحوم والأسماك أو تقدم مع الخضار المخبوزة أو المسلوقة.

لتحضير صلصة السفرجل والسمسم ستحتاجين إلى:

• 2-3 قطع سفرجل
• 3 ملاعق كبيرة من السمسم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بإزالة البذور من السفرجل وتقطيعها إلى مكعبات ووضعها في قدر. أضف السكر والملح. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم أضيفي بذور السمسم واتركي الصلصة لمدة 10 دقائق.

يمكن تزيين صلصة السفرجل والسمسم بالخضار وتقديمها مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك وكذلك مع الخضار.

11. الصلصة الخضراء

والأخير، ولكن ليس أقل أهمية، هو الصلصة الخضراء، التي تتميز بطعمها الطازج المشرق وقليل من النعناع. يضيف تأثيرًا منعشًا إلى أي طبق وهو مثالي للسلطات واللفائف والسندويشات.

لتحضير الصلصة الخضراء سنحتاج إلى:

• 1 حفنة من البقدونس
• 1 حفنة من الشبت
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الخل
• 100 مل من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بتقطيع البقدونس والشبت إلى شرائح رفيعة. قطع الثوم. ضعي الأعشاب والثوم في الخلاط. أضف الخل والزيت والملح والفلفل. مزيج حتى سلس.

يمكن تزيين الصلصة الخضراء بالخضار وتقديمها مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك، وكذلك مع أطباق الخضار والوجبات الخفيفة.

خاتمة

هذه الصلصات الـ 11 غير العادية للأطباق الأوكرانية ستكمل وجبة الغداء أو العشاء وتجعلها لا تُنسى. كل من هذه الصلصات لها طعمها ورائحتها المميزة، والتي سوف تؤكد على طعم الأطباق المفضلة لديك.

تعتبر صلصات دانسوي الطبيعية هي الخيار الأفضل لتحضير هذه الصلصات. إنها تتناسب بشكل جيد مع الأطباق المختلفة، وتتميز بالجودة العالية والطبيعية، وتخلق مزيجًا فريدًا من الأذواق.

لا تتردد في تجربة تركيبة هذه الصلصات وإضافة المكونات الخاصة بك وإنشاء مجموعات نكهات جديدة. بفضل هذه الصلصات، يمكنك اكتشاف نكهات جديدة ومفاجأة ضيوفك بسرور.