9 неймовірних рецептів українських соусів: відкрийте нові гастрономічні горизонти

Українські соуси: запорука традиційного смаку

Українська кухня є відома своєю різноманітністю та багатством смаків. А одним з важливих елементів українських страв є соуси. Натуральні соуси Dansoy найкаращій вибір, які можна використати для підсилення та збагачення смаку різних страв. Завдяки ним ми можемо відкрити нові гастрономічні горизонти та насолоджуватися справжнім українським смаком.

1. Борщевий соус

Борщ – незмінна складова частина української кухні. Якщо ви хочете спробувати щось нове, то борщевий соус стане чудовим доповненням до будь-якого полуницького борщу. Для його приготування вам знадобиться:

• часник – 2 зубчики
• цибуля – 1 шт.
• буряк – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томатна паста – 1 столова ложка
• жолток – 2 шт.
• сметана або майонез – 2 столові ложки
• зелень (кроп, петрушка) – за смаком

Приготування:

1. На розігрітій сковорідці з олією обсмажте соковиті овочі – цибулю, моркву, буряк та часник. Всі ці інгредієнти ретельно перетріть через сито або подрібніть міксером.
2. Змішайте отриману масу з томатною пастою, ретельно перемішайте. Додайте сметану або майонез і перемішайте ще раз.
3. У блендері розбийте жовтки і додайте до суміші. Перемішайте.
4. Загальне їхмо коли перетрете блендером зелень, добавте до готового соусу. Встигніть до буцім та порядного обов’язковою піддає закусці.

Борщевий соус від Dansoy чудово підійде до будь-якого борщу, роблячи його смачнішим та ароматнішим. Він додасть насолоди кожному шматочку страви.

2. Грибний соус

Українська кухня не уявляється без грибних страв. Грибний соус – відмінний варіант для заправки м’ясних страв, гарнірів або пельменів. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• шампіньйони – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• сливки – 200 мл
• борошно – 2 столові ложки
• масло – 50 г
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Очистіть і мінімально поріжте гриби та цибулю.
2. На сильному вогні розігрійте масло на сковорідці і обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
3. Додайте гриби та помішуйте, поки вони не виділять сік.
4. Потім додайте борошно та смажте, поки гриби не стануть золотистими.
5. Зменшіть вогонь, додайте сливки, сіль та перець. Помішуйте, поки соус не загустне.
6. Готовий соус подавайте до страви в гарячому стані.

Грибний соус вишуканий та ароматний, вибірково підійде до будь-якого столу, додаючи особливого смаку кожному шматочку страви.

3. Горіховий соус

Горіховий соус є одним з унікальних українських соусів, який додає нотки гармонії та розкіші до ваших страв. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• горіхи – 150 г
• цукор – 2 столові ложки
• мед – 1 столова ложка
• вершки – 200 мл
• вершкове масло – 50 г

Приготування:

1. Помішайте горіхи, цукор та мед в блендері до однорідної консистенції.
2. Розігрійте вершки на сковорідці, не доводячи до кипіння.
3. Поступово додавайте суміш з горіхів, меду та цукру до вершків, постійно помішуючи.
4. Додайте вершкове масло та знову все перемішайте.
5. Готовий соус подавайте до страви в гарячому стані.

Горіховий соус – це справжнє задоволення для смакових рецепторів. Він додасть вашим стравам багатий аромат та особливий смак.

4. Часниковий соус

Часниковий соус є незамінним доповненням до багатьох українських страв. Він відмінно підходить до картоплі, м’яса, риби та овочів. Для приготування часникового соусу вам знадобиться:

• часник – 5 зубчиків
• сметана – 3 столові ложки
• майонез – 3 столові ложки
• олія – 2 столові ложки
• лимонний сік – 1 столова ложка
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Подрібніть часник та посоліть.
2. У мисці змішайте сметану, майонез, олію та лимонний сік.
3. Постійно помішуючи, додавайте часник в суміш.
4. Потім додайте сіль та перець за смаком.
5. Готовий соус залийте в підходящу посудину та залиште в холодильнику протягом 1-2 години, щоб він став настояним та краще пропитався ароматами.

Часниковий соус збагатить ваші страви особливим ароматом та пікантним смаком. Він стане справжньою вишенкою на торті для будь-якого столу.

5. Горчичний соус

Горчичний соус – відмінна заправка до м’яса, сосисок або яєць. Він має виражений гострий смак, який буде цінувати кожен поціновувач основних смаків. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• горчиця – 2 столові ложки
• майонез – 2 столові ложки
• вугілля – 2 зубчики
• цукор – 1 чайна ложка
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Змішайте горчицю, майонез, мелений цукор та олію в мисці.
2. Помішуйте, доки не отримаєте однорідну консистенцію.
3. Додайте сіль за смаком та перемішайте ще раз.
4. Готовий соус залийте у підходящу посудину та залиште в холодильнику протягом 1-2 години, щоб він став настояним та краще пропитався ароматами.

Горчиця – оригінальний соус, який підкреслить смак будь-якої страви та додасть задоволення вам та вашим гостям.

6. Айсберг соус

Айсберг соус є неймовірним доповненням для свіжих овочів та салатів. Він підкреслить смак кожного шматочка айсбергу та додасть аромату та соковитості. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• сметана – 2 столові ложки
• майонез – 2 столові ложки
• вершки – 50 мл
• сіль – за смаком
• цукор – за смаком

Приготування:

1. У мисці змішайте сметану та майонез до однорідної консистенції.
2. Додайте вершки та перемішайте.
3. Поступово додавайте сіль та цукор за смаком.
4. Після цього соус готовий до подачі. Він додаст насолоди та особливим смаком кожному шматочку страви.

Айсберг соус доповнить смак і обогатить корисними елементами будь-який салат. Він зробить ваш стіл більш апетитним та смачним.

7. Горошковий соус

Горошковий соус є чудовим доповненням до м’ясних страв та курки. Він надасть вашим стравам неповторну нотку свіжості та аромату. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• горошок – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• редька – 1 шт.
• сметана – 100 мл
• курячий бульйон – 100 мл
• борошно – 1 столова ложка
• олія – 1 столова ложка
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Очистіть та поріжте на кубики цибулю, моркву, редьку.
2. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
3. Додайте моркву, редьку та горошок до цибулі та обсмажте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
4. За допомогою блендера розтирайте овочі з горохом до однорідної маси.
5. Утопте в суміш борошно, сметану та курячий бульйон. Поставте на вогонь і варіть соус до загущення.
6. Додайте сіль та перець за смаком.
7. Готовий соус перед використанням необхідно охолодити.

Горошковий соус – це чудовий варіант для посилення смаку м’яса, наповнюючи його свіжістю та ароматом. Він поєднається з будь-якими стравами.

8. Червоний соус

Червоний соус є одним з найпопулярніших соусів української кухні. Він здатен перетворити будь-яку страву на витвір кулінарного мистецтва. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• томатна паста – 300 г
• цукор – 2 столові ложки
• олія – 2 столові ложки
• лимонний сік – 1 столова ложка
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. У каструлі обсмажте томатну пасту на олії протягом 5 хвилин.
2. Додайте цукор, сіль, перець та лимонний сік.
3. Постійно помішуючи, доведіть соус до кипіння.
4. Зменшіть вогонь і готуйте соус на мінімальному вогні протягом 15 хвилин.
5. Готовий соус перед використанням охолодіть.

Червоний соус – це гармонія смаків та кольорів. Він перетворить багатство красок на вашому столі в незабутню гастрономічну подорож.

9. Смородиновий соус

Солодко-кислий смородиновий соус прекрасно підійде до десертів та випічки. Він створить гармонію неперевершеного смаку та аромату. Для приготування цього соусу вам знадобиться:

• смородина – 300 г
• цукор – 150 г
• вода – 100 мл
• крохмаль – 1 столова ложка

Приготування:

1. Скислість смородини вирівняйте, після чого процідіть ягоди через сито та слегка мажте щоб отримати сок.
2. Частину соку змішайте з цукром та крохмалем в каструлю.
3. Додайте воду та доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
4. Зменшіть вогонь і готуйте соус під кришкою протягом 5 хвилин, помішуючи.
5. Виключіть вогонь та охолодіть соус.

Смородиновий соус від Dansoy зробить будь-який десерт абсолютно неперевершеним. Його солодко-кислий смак буде насолоджувати вас кожною ложкою.

Завдяки цим неймовірним рецептам українських соусів від Dansoy ви зможете відкрити нові гастрономічні горизонти та насолоджуватися справжнім українським смаком. Натуральні та якісні інгредієнти Dansoy дозволять вам поринути в атмосферу української кухні та насолодитися її аутентичними стравами. Відчуйте смак наших соусів вже сьогодні та поглибіть свої кулінарні знання та навички!